Polévka s bramborovým knedlíkem v kuřecím vývaru
0
669
Kuchyně
evropský
Obsah kalorií
62 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
70 minut
Bílkoviny *
3,8 gr.
Tuky *
3,5 gr.
Sacharidy*
8,2 gr.
Knedlíky jsou skvělým způsobem, jak diverzifikovat obvyklé možnosti polévek a učinit je tak uspokojivějšími a zajímavějšími. Knedlíkové těsto lze připravit jednoduše s vejci a moukou, přidat sýr nebo jako základ použít brambory. V tomto receptu budeme vařit kuřecí polévku s bramborovým knedlíkem. Liší se chutí i konzistencí od knedlíků z obyčejného těsta - jsou křehčí a tají se. Přitom se v polévce nerozpadají a dobře drží tvar.
Ingredience
Proces vaření
Nejprve uvařte vývar. Chcete -li to provést, omyjte kuřecí stehno, vložte jej do hrnce, naplňte jej uvedeným množstvím vody a vložte na sporák. Přivést k varu. Odstraníme vzniklou pěnu a za mírného varu vaříme čtyřicet až padesát minut. Pěna se pravidelně objeví znovu - musí být odstraněna, aby vývar neztratil průhlednost.
Zatímco jsme připravovali smažení a knedlíky, vývar s bramborami se vařil a vařil. Kontrolujeme - brambory by měly být měkké.Připravené knedlíky vložte do vroucí polévky, promíchejte, aby se neslepily a byly rovnoměrně rozloženy po celé polévce. Po několika minutách budou knedlíky plavat. Poté přidejte smaženou cibuli a mrkev, kuřecí maso, sůl a pepř podle chuti. Polévku necháme ještě tři až čtyři minuty provařit.
Dobrou chuť!