Polévka z lišek

0
739
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 71,4 kcal
Porce 2 port.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 1,5 gr.
Tuky * 7,4 gr.
Sacharidy* 7,1 gr.
Polévka z lišek

Už jste někdy zkoušeli smaženou houbovou polévku? Zveme vás, abyste se k nám připojili a uvařili liškovou polévku. Vaření netrvá déle než půl hodiny, ale u houbové polévky velmi málo. Polévka se skládá ze zeleniny, smetany a několika druhů bylin, které dodávají polévce úžasnou chuť. Smažení cibule a sádla polévku uspokojí, zatímco smetana a máslo jí dodají příjemnou krémovou chuť.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Cibuli, mrkev a brambory oloupeme a omyjeme, cibuli nakrájíme na malé kostičky a polovinu cibule odložíme, bude se nám to později hodit.
krok 2 z 13
Lišky očistíme, propláchneme a vhodíme do kastrůlku s vroucí vodou. Vaříme 5-7 minut, vyjmeme pěnu, poté sundáme pánev z ohně a houby zahodíme do cedníku.
krok 3 z 13
Do kastrolu se silným dnem nalijte olivový olej a dejte na střední teplotu. Poté, co se olivový olej zahřeje, vložte máslo do hrnce.
krok 4 z 13
Nakrájenou cibuli vložíme do rozpáleného oleje a opékáme na středním plameni 2–3 minuty. Poté do pánve přidejte lišky, tymián a oregano. Smíchejte přísady, snižte teplotu a duste 8–10 minut pod uzavřeným víkem.
krok 5 z 13
Brambory a česnek nakrájíme na malé kostičky, mrkev utřeme na jemném struhadle.
krok 6 z 13
Nalijte vodu do kastrůlku s liškami (pokud dáváte přednost ne příliš husté polévce - je lepší přidat 2 litry vody, pokud chcete dosáhnout husté konzistence - stačí 1,5 litru) nebo zeleninový vývar a přivést k varu na střední teplo. Poté přidejte k zelenině nakrájené brambory a polévku nechte vařit 5-7 minut. Poté do polévky přidejte nastrouhanou mrkev, stáhněte plamen a polévku vařte 10–12 minut. Po chvíli posíláme česnek na pánev.
krok 7 z 13
Mražené sádlo nakrájejte na tenké plátky a poté je nakrájejte na kostky.
krok 8 z 13
Nakrájenou slaninu rozložíme na suchou předehřátou pánev. Smažte vepřové sádlo na středním ohni, aby se z něj rozpustil tuk a zůstaly křupavé škvarky.
krok 9 z 13
Když je slanina dobře opečená, pošleme polovinu cibule, kterou jsme nechali, nakrájenou na malé kostičky, na pánev. Míchejte a smažte 3-4 minuty, poté stáhněte z ohně.
krok 10 z 13
Do polévky přidejte smetanu, míchejte a vařte 2–3 minuty, poté polévku stáhněte z ohně.
krok 11 z 13
Smaženou slaninu s cibulí dejte na talíř, opatrně oddělte od rozpuštěného tuku a posypte polovinou nakrájené zeleniny.
krok 12 z 13
Přidejte druhou polovinu nakrájené zeleniny do horké polévky, promíchejte a polévku nalijte do misek.
krok 13 z 13
Hotovou polévku naservírujte na stůl a na talíř dejte lžíci smažení. Můžete začít ochutnávat. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *