Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Polévka s medovým agarikem v kuřecím vývaru

Polévka s medovým agarikem v kuřecím vývaru

0
661
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 93,9 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 2,4 gr.
Tuky * 6,4 gr.
Sacharidy* 13,5 g
* na 100 gr. produkt
Polévka s medovým agarikem v kuřecím vývaru
Obsah

Pokud jste nikdy nezkoušeli houbovou polévku, pak vřele doporučuji použít tento recept a uvařit si ji. Polévka s medovými agariky v kuřecím vývaru se ukáže být bohatá a docela uspokojující. Často skončím s kuřecím vývarem a obvykle ho zmrazím v plastových lahvích nebo plastových nádobách.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Nejprve si připravte všechny ingredience na polévku z kuřecího vývaru s medovým agarikem.
krok 2 z 12
Houby dobře roztřiďte, očistěte a důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Omyté houby dejte do hlubokého kastrůlku a zcela zalijte studenou vodou. Hrnec postavte na střední teplotu a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte asi 30 minut a pravidelně sbírejte veškerou vytvořenou pěnu.
krok 3 z 12
Poté uvařené houby slijte přes cedník nebo sítko. Nechte chvíli v takové poloze, aby ve skle byla přebytečná vlhkost. Umístěte hlubokou pánev na střední teplotu a dobře zahřejte. Přidejte požadované množství másla a vyložte uvařené houby, za občasného míchání opečte dozlatova.
krok 4 z 12
Vyjměte kuřecí vývar z lednice nebo vařte, pokud ho nemáte připravený. Hrnec s kuřecím vývarem dejte na oheň a přiveďte k varu. Brambory důkladně omyjte a oloupejte škrabkou, poté nakrájejte na středně velké kostky a vložte do vroucího vývaru, stáhněte plamen a vařte asi 15 minut.
krok 5 z 12
Cibuli oloupeme a omyjeme pod tekoucí studenou vodou. Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky.
krok 6 z 12
Mrkev důkladně omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu, poté nastrouhejte na hrubém struhadle.
krok 7 z 12
Oloupejte česnek a opláchněte pod studenou tekoucí vodou.
krok 8 z 12
Umístěte hlubokou pánev na střední teplotu a dobře zahřejte. Přidejte malé množství rostlinného oleje a přidejte nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev. Občas promíchejte, orestujte zeleninu do změknutí.
krok 9 z 12
Do pánve na smaženou zeleninu dáme zakysanou smetanu, důkladně promícháme a za občasného míchání vaříme asi 5 minut na mírném ohni.
krok 10 z 12
Rýži několikrát důkladně opláchněte. Do kastrolu s kuřecím vývarem dejte zeleninu do zakysané smetany, omytou rýži a smažené houby, přiveďte k varu. Dochutíme solí a černým pepřem podle chuti, dusíme asi 7–10 minut.
krok 11 z 12
Kopr důkladně opláchněte, setřeste přebytečnou vlhkost a nakrájejte najemno ostrým nožem. Oloupaný česnek protlačte lisem a přidejte do polévky spolu s nasekanými bylinkami. Dobře promíchejte a stáhněte z ohně.
krok 12 z 12
Hrnec s polévkou nechte asi 10-15 minut. Hotovou vyluhovanou medovou houbovou polévku podávejte po částech v kuřecím vývaru.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *