Polévka se sýrovými knedlíky v kuřecím vývaru
0
842
Kuchyně
evropský
Obsah kalorií
62,3 kcal
Porce
3 port.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
4,2 gr.
Tuky *
3,7 gr.
Sacharidy*
6,5 gr.
Kuřecí polévka s aromatickými sýrovými knedlíky se v chladném zimním dni dokonale zahřeje. Je lehký, ale výživný zároveň. K vaření vývaru není nutné používat mršinu kuřete; můžete si vzít sadu kostí, které zůstanou po krájení kuřete na filety. Ekonomické a chutné! A na knedlíky doporučujeme brát přesně tvrdý sýr, a ne tvaroh nebo nakládaný sýr. Tvrdý sýr se dobře rozpouští v horkém vývaru a dodává knedlíkům jemnou, jemnou texturu. Tuto polévku milují zejména děti.
Ingredience
Proces vaření
Zelenou cibuli omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké příčné kousky. Vezmeme silnostěnný kastrol - v něm nejprve osmažíme zeleninu, poté zalijeme vývarem a položíme knedlíky. Pánev dáme na sporák a zahřejeme v ní určené množství másla a rostlinného oleje. Směs olejů dodá pečeně jemnou chuť. Nakrájenou zelenou cibuli nalijte do horkého oleje a za stálého míchání ji opékejte dvě až tři minuty na středním ohni do měkka.
Mrkev oloupeme z horní slupky, omyjeme a nakrájíme na tenké kostičky. Případně ho můžete potřít na hrubém struhadle. Brambory také oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kousky stejného tvaru a velikosti. Nalijte připravenou zeleninu do hrnce se zelenou cibulkou, promíchejte a pokračujte v smažení několik minut, dokud mrkev nezměkne. Jsou to doslova tři až čtyři minuty.
Dobrou chuť!