Nakládaná řepa na zimu bez sterilizace

0
832
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 56,5 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 3,2 gr.
Sacharidy* 17,4 g
Nakládaná řepa na zimu bez sterilizace

Mírně sladká nakládaná řepa se perfektně vejde do salátů jako sleď pod kožichem a stane se také základem pro přípravu zimní řepy a boršče. Obrobek nevyžaduje sterilizaci, je zachován díky octu ve složení a prodlouženému tepelnému zpracování.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 4
Řepu roztřiďte, oloupejte a opláchněte. Kořenovou zeleninu nastrouhejte na korejském mrkvovém struhadle nebo na běžném středním struhadle.
krok 2 ze 4
Připravenou strouhanou kořenovou zeleninu vložte do kastrolu se silným dnem a stěnami. Nalijte krystalový cukr, sůl, nalijte vodu a kyselinu octovou, rostlinný olej. Vše dobře promíchejte a přiveďte k varu.
krok 3 ze 4
Hmotu z červené řepy za občasného míchání vařte vařečkou nebo špachtlí na minimálním ohni až 1,5 hodiny.
krok 4 ze 4
Řepu vložte do sterilizovaných skleněných nádob, stočte nebo pevně uzavřete šroubovacími uzávěry. Zabalte švy do deky, otočte a počkejte, až úplně vychladne. Polotovary skladujte na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *