Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Saláty na zimu
  3. ➠ Saláty z červené řepy na zimu
  4. ➠ Řepa na vinaigrette na zimu

Řepa na vinaigrette na zimu

0
1203
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 136,7 kcal
Porce 2,5 l.
Čas na vaření 170 minut
Bílkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 33,7 g
* na 100 gr. produkt
Řepa na vinaigrette na zimu
Obsah

Červená řepa je zdravá zelenina, která obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Řepu lze použít k přípravě studených i teplých pokrmů, stejně jako většiny salátů a různých občerstvení. Navrhuji připravit řepu na vinaigrette na zimu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Řepu nejprve důkladně omyjte a vložte do hlubokého kastrůlku se silným dnem, zalijte studenou vodou, zahřejte na střední teplotu a přiveďte k varu, poté snižte teplotu, přikryjte pánev a řepu vařte asi dvě hodiny . Doba vaření řepy závisí na jejím množství a velikosti ovoce.
krok 2 z 8
Zatímco se řepa vaří, připravte si sklenice, důkladně je umyjte v teplé vodě a sody. Poté sklenice sterilizujte ve vodní lázni. Vařte víčka s vařící vodou nebo vařte v samostatném hrnci asi 7-10 minut.
krok 3 z 8
Vložte černé pepře a bobkové listy do sterilních sklenic.
krok 4 z 8
Uvařenou řepu po vychladnutí oloupeme, poté nakrájíme na malé kostičky. Připravenou řepu naaranžujte do sterilních sklenic.
krok 5 z 8
Připravte si marinádu. Nalijte požadované množství vody do hlubokého kastrolu se silným dnem a poté přidejte sůl a krystalový cukr. Poté zalijte stolním octem, přidejte také bobkový list a pepř. Kastrol s obsahem dejte na střední teplotu a přiveďte k varu, poté stáhněte z ohně a řepu ihned zalijte horkou marinádou.
krok 6 z 8
Sklenice od řepy zakryjte sterilními víčky. Horké plechovky opatrně vložte do hrnce s těžkým dnem, který jste předtím vystřelili kuchyňskou utěrkou. Závěsy sklenic zalijte teplou vodou a zapalte. Přiveďte obsah k varu, poté snižte teplotu a nádoby sterilizujte 10–15 minut.
krok 7 z 8
Horké sklenice opatrně vyjměte z pánve a zašroubujte sterilními víčky. Otočte je jemně vzhůru nohama a přikryjte teplou dekou nebo utěrkou. Nechte v této poloze asi den úplně vychladnout.
krok 8 z 8
Poté sklenice otočte a přemístěte na chladné a tmavé místo, kde je uložíte. Tímto způsobem lze z nakládané řepy používat vinaigretty a jiné saláty a také z ní lze vyrábět boršč.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *