Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Saláty z červené řepy na zimu
➠ Řepa na zimu bez octa

Řepa na zimu bez octa

2693

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 123 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 115 minut

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 30,4 g

Obsah

Červená řepa je zdravá zelenina, kterou lze použít k přípravě široké škály občerstvení, polévek a salátů. Jednou velkou nevýhodou tohoto produktu je, že jeho vaření trvá dlouho. Proto, abych zkrátil čas strávený vařením vašich oblíbených jídel, navrhuji vařit červenou řepu bez octa.

Ingredience

Řepa (vařený oloupaný) 700 gr. Voda 270 ml. Kyselina citronová 0,25 lžičky Sůl 1 polévková lžíce Krystalový cukr 1 polévková lžíce

Proces vaření

Označte si potřebné množství řepy a poté ji důkladně omyjte ve studené tekoucí vodě. Řepu dejte do hlubokého kastrůlku se silným dnem.

Nalijte tolik vody, aby voda úplně zakryla zeleninu. Kastrol s červenou řepou položte na střední teplotu a přiveďte k varu, poté snižte teplotu, přikryjte a řepu vařte asi 40–60 minut. Doba vaření řepy závisí na její velikosti, odrůdě zeleniny a množství.

Uvařenou řepu zalijte studenou vodou a ochlaďte.

Poté vodu slijte.

Vychladlou řepu oloupeme. Pokud máte malou řepu, nemusíte ji krájet. Pokud je zelenina velká, nakrájejte ji na několik kusů.

Připravte si sklenice, důkladně je opláchněte teplou tekoucí vodou a jedlou sodou a poté sterilizujte ve vodní lázni, mikrovlnné troubě nebo troubě. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v samostatné pánvi. Sterilní nádoby zcela naplňte červenou řepou.