Syrová adžika s křenem a bylinkami

0
998
Kuchyně kavkazský
Obsah kalorií 68,1 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 1 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 5,9 gr.
Syrová adžika s křenem a bylinkami

Milovníci pálivých omáček jistě ocení recept, o který se s vámi chci podělit. Adjika se ukazuje jako velmi kořeněná a docela aromatická. Pikantní koření se hodí k masovým a rybím pokrmům.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Papriku důkladně omyjte a odstraňte jádřince a semínka. Petržel a koriandr opláchněte pod studenou vodou a poté setřeste přebytečnou vlhkost.
krok 2 z 9
Rajčata důkladně omyjte. Vysušte papírovými ručníky. Rajčata podélně rozkrojte na čtvrtiny a odstraňte stopky. Vyberte masitá rajčata.
krok 3 z 9
Připravenou papriku pomeleme mlýnkem na maso. Můžete také použít kuchyňský robot nebo mixér.
krok 4 z 9
Poté nakrájejte připravená rajčata. Nakrájenou zeleninu smíchejte v hluboké míse.
krok 5 z 9
Kořen křenu důkladně omyjte a poté zalijte studenou vodou a nechte chvíli působit. Kořen křenu oloupeme škrabkou na zeleninu a nakrájíme na kousky, aby se krájení usnadnilo. Oloupejte česnek a opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Oloupanou zeleninu protáhněte mlýnkem na maso.
krok 6 z 9
Nakrájenou zeleninu vložte ke zbytku nasekaných surovin.
krok 7 z 9
Dalším krokem je nasekání petrželky a koriandru.
krok 8 z 9
Nakrájenou zeleninu pošlete ke zbytku ingrediencí. Přidejte požadované množství krystalového cukru, hrubé soli a stolního octa. Důkladně promíchejte.
krok 9 z 9
Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. V hrnci vařte víčka nebo zalijte vroucí vodou. Připravenou adžiku s křenem a bylinkami vložte do sterilních sklenic. Zašroubujte sterilními čepičkami. Otočte sklenice s pikantní adjikou dnem vzhůru. Poté přeneste surovou adjiku do chladničky.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *