Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tatarský pokrm kystyby s bramborem

Tatarský pokrm kystyby s bramborem

0
513
Kuchyně Tatarská
Obsah kalorií 172,1 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 6,5 gr.
Tuky * 8,2 gr.
Sacharidy* 32,4 g
* na 100 gr. produkt
Tatarský pokrm kystyby s bramborem
Obsah

Kystyby pochází z Tatarstánu. Tam jsou tyto tortilly velmi oblíbené a připravují se s různými náplněmi. Nejoblíbenější z nich je bramborová kaše. Pro chuť a vůni vložte do pyré smaženou cibuli. Samotné koláče lze smažit naplocho a poté skládat na polovinu s náplní. Nebo můžete okamžitě dát polotovarům surového těsta požadovaný tvar a opravit smažením. Poté do vzniklé kapsy vložte bramborovou kaši. Tuto možnost připravíme.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky - ušetří nám to čas vaření. Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Poté vývar slijeme, ale ne úplně. V bramborách necháme přibližně půl sklenice tekutiny, aby bramborová kaše byla plastičtější. Brambory pomocí drcení rozetřete na homogenní hmotu.
krok 2 z 8
Cibuli oloupeme a nakrájíme nožem. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm cibuli, dokud nebude průhledná a lehce opečená. Je důležité cibuli převařit, protože začne chutnat hořce.
krok 3 z 8
K bramborové kaši přidejte smaženou cibuli, máslo a sůl podle chuti, důkladně promíchejte. Kastrol zakryjte protlakem a zabalte, aby byl teplý, dokud nejsou koláče naplněné.
krok 4 z 8
Na přípravu těsta v míse smíchejte mléko, vejce, měkké máslo nakrájené na malé kousky, mouku, krystalový cukr a sůl.
krok 5 z 8
Vše smícháme dohromady a rukama začneme hnětet těsto. Hmota se ukáže být poddajná, ale pružná, elastická. Připravené těsto zabalíme do fólie a necháme patnáct až dvacet minut při pokojové teplotě - to je nutné, aby lepek nabobtnal a hotové koláče byly měkčí.
krok 6 z 8
Po naléhání rozdělíme těsto na malé kousky a každý z nich rozválíme na tenký kruh. Chcete -li dát kysty elegantní vzhled, můžete udělat cikcakový řez po obvodu polotovarů.
krok 7 z 8
Na rozpálené pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje a smažte v něm koláč z jedné strany. Poté ho ohneme na polovinu s kůrkou dovnitř a smažíme druhou stranu, dokud nezčervená ve formě půlkruhu. Děláme to se všemi dorty.
krok 8 z 8
Hotové kystyby naplňte lžící teplou bramborovou kaší. Do vytvořené „kapsy“ vložíme náplň. Misku podáváme horkou.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *