Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grilu
  3. ➠ Ryby na grilu
  4. ➠ Terpug na grilu na grilu

Terpug na grilu na grilu

0
6164
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 102 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 17,8 g
Tuky * 3,4 gr.
Sacharidy* GR.
* na 100 gr. produkt
Terpug na grilu na grilu
Obsah

Rašple má mnoho znalců, a to z dobrého důvodu. Pod tvrdými šupinami se skrývá velmi jemné, nasládlé maso bohaté na užitečné mikroelementy a cenné tuky. Terpug je ideální pro uzení, ale můžete jej vařit méně obtížně, aniž byste ztratili chuť. Rybu uvaříme jen na grilu. Předtím jatečně upravená těla pečlivě připravíme.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Rybu očistíme od šupin, důkladně omyjeme, rozřízneme břicho a odstraníme vnitřnosti. Vnitřní dutinu důkladně opláchneme. Nechte hlavu a ocas.
krok 2 z 5
Nalijte studenou vodu do široké mísy a přidejte sůl. Bereme hrubou kuchyňskou sůl, je lepší nepoužívat jemnou sůl, protože dává nepředvídatelný stupeň solení. Míchejte, dokud se krystaly nerozpustí.
krok 3 z 5
Připravené oloupané korpusy greenlingu vložíme do fyziologického roztoku a necháme jednu až hodinu a půl solit.
krok 4 z 5
Po solení vyjmeme rybu ze solného roztoku, vysušíme zevnitř i zvenčí. Připravíme si gril s uhlíky. Nepovolujeme otevřený plamen. Položíme greenling na mřížku a pečeme s uhlíky celkem asi dvacet pět až třicet minut. Během vaření nezapomeňte rybu obrátit.
krok 5 z 5
Hotovou rybu vyjmeme z roštu a dáme na talíř. Podávejte teplé nebo studené. Kromě toho můžete podávat salát z čerstvé zeleniny, bylinek, citronových kousků.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *