Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Malinový koláč
  4. ➠ Strouhaný malinový koláč

Strouhaný malinový koláč

0
527
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 238,6 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 25 minut
Bílkoviny * 4,1 gr.
Tuky * 25,7 g
Sacharidy* 26 gr.
* na 100 gr. produkt
Strouhaný malinový koláč
Obsah

Pokud chcete udělat malinový koláč, doporučujeme použít metodu „strouhaný“: malinová náplň se umístí mezi dvě vrstvy křehkého těsta, z nichž jedna je nastrouhaná. Díky tomu je horní kůra reliéfní a vzdušná. Maliny lze užívat čerstvé i zmrazené (předem rozmrazit).

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Maliny rozmrazte předem. Uvolněnou šťávu slijte, aby při pečení těsto později nenavlhlo. Vyjmeme margarín z lednice, aby změkl.
krok 2 z 12
Spolu se zbytkem suchých přísad přidáme kyselinu citrónovou. Aby se v těstě dobře rozpustilo, doporučujeme jeho krystaly rozdrtit na prášek hřbetem lžíce nebo rozdrcením.
krok 3 z 12
Změklý margarín vložte do mísy a rozetřete s běžným cukrem a vanilkovým cukrem.
krok 4 z 12
Přidejte vejce.
krok 5 z 12
Míchejte, dokud není relativně homogenní.
krok 6 z 12
Nalijte prosátou mouku spolu se sodou a práškem kyseliny citronové. Uhněteme měkké elastické těsto. Doporučuje se rychle ho hníst a nepracovat rukama po dlouhou dobu, protože těsto z nadměrného hnětení může být tuhé. Těsto rozdělíme na tři části. Dva z nich rozdělíme do tvaru a jednu třetinu umístíme do mrazáku, aby to bylo těžší.
krok 7 z 12
Zapékací misku namažte rostlinným olejem. Dno můžete také vyložit naolejovaným pergamenem, abyste později mohli hotový dort snadněji vyjmout. Těsto rozdělíme na dno (2/3 z celkového množství těsta) rukama podél dna formy a vytvoříme malé boky. Hmota je docela měkká, takže se snadno a bez námahy roztírá po tvaru.
krok 8 z 12
Těsto posypeme škrobem.
krok 9 z 12
Maliny vytřídíme, opláchneme, dobře osušíme na ručníku od zbytkové vlhkosti. Pokud byly bobule rozmrazeny, pak přebytečnou šťávu slijte. Bobule předem smícháme s cukrem podle chuti a dáme na těsto. Hmotu bobulí rovnoměrně rozdělíme po celé ploše.
krok 10 z 12
Vychladlou třetinu těsta potřeme na hrubém struhadle navrch na malinovou náplň. Alternativně, pokud jste nečekali a těsto nemělo čas úplně vychladnout, můžete odtrhnout malé kousky a rozložit je na bobule.
krok 11 z 12
Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Formu s vytvořeným dortem vložíme do již předehřáté trouby a pečeme 30-35 minut. Reliéfní povrch těsta by měl krásně hnědnout.
krok 12 z 12
Vyjmeme hotový koláč z trouby a ochladíme. Po vychladnutí vyjměte pečivo z formy a nakrájejte na porce.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *