Domov
➠ Těsto
➠ Těsto na bělení
➠ Těsto na bílé se suchým droždím na kefíru

Těsto na bílé se suchým droždím na kefíru

944

Kuchyně Tatarská

Obsah kalorií 160,2 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 4,9 gr.

Tuky * 3,1 gr.

Sacharidy* 32 gr.

Těsto na bílé se suchým droždím na kefíru

Obsah

Toto lahodné a nadýchané kvasnicové těsto na kefír je vhodné nejen k bílkům, ale také k koláčům nebo keřovému dřevu. Vypracování těsta není o nic těžší než jiné, jen trvá déle, než těsto vykyne.

Ingredience

Kefír 1 polévková lžíce Suché droždí 2 lžičky Pšeničná mouka 0,5 KG Krystalový cukr 1 lžička Sůl 2 lžičky Máslo 60 gr.

Proces vaření

Do misky nalijte teplou vodu, přidejte cukr a droždí, promíchejte a nechte 10–15 minut působit, dokud se neobjeví víčko od droždí.

Nalijte teplý kefír a rozpuštěné máslo do jiné misky, promíchejte. Máslo ochlaďte na pokojovou teplotu. Poté přidejte sůl a droždí.

Poté začněte po malých dávkách přidávat prosátou mouku a vypracujte těsto.

Když je těžké těsto míchat lžící, pokračujte v hnětení rukama. Možná budete potřebovat trochu méně mouky nebo trochu více, než je uvedeno v receptu. Těsto by mělo být měkké a pružné.