Domov
➠ Masové koláče
➠ Kurnik
➠ Kurnikové těsto s kefírem a zakysanou smetanou

Kurnikové těsto s kefírem a zakysanou smetanou

2555

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 157,6 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 35 minut

Bílkoviny * 8,9 gr.

Tuky * 9,6 gr.

Sacharidy* 13,6 gr.

Kurnikové těsto s kefírem a zakysanou smetanou

Obsah

Své domácí si často hýčkám kuřecí drůbeží vodou. Dnes se s velkou radostí chci s vámi podělit o recept na těsto, na kterém vařím kuře. Těsto, uvařené s kefírem a zakysanou smetanou, se ukáže být jemné a měkké.

Ingredience

Proces vaření

Máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce, trochu ochladíme, rozbijeme kuřecí vejce. Důkladně promíchejte do hladka.

Nalijte kefír a přidejte zakysanou smetanu pomocí vidličky nebo šlehače, přiveďte hmotu do hladka.

Poté přidejte jedlou sodu a sůl. Směs důkladně promíchejte, dokud se nevytvoří charakteristická pěnící reakce. V několika krocích prosejte požadované množství pšeničné mouky. Míchat. Výsledné těsto dobře promíchejte, shromážděte do koule. Těsto nechte asi 25 minut odpočinout.

Brambory dobře omyjte, oloupejte škrabkou a poté nakrájejte na kostky. Kuřecí řízek dobře omyjte, osušte papírovými utěrkami a poté nakrájejte na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Dochutíme pepřem a solí podle chuti. Náplň důkladně promíchejte.

Odpočinuté těsto rozdělíme na 2 části.

Každý díl stočte válečkem do kruhu o tloušťce asi 1 centimetr. Dáme na plech vyložený pečicím papírem. Navrch rovnoměrně rozetřeme připravenou náplň.

Na vrch náplně položte druhou vrstvu těsta. Okraje těsta dobře sevřete. Pomocí vidličky vytvořte otvory.

Plech s kuřetem vložte do trouby předehřáté na 170 stupňů a pečte 50 minut. Kurnik na těstě vařený s kefírem a zakysanou smetanou, nakrájíme na porce a podáváme.

Dobrou chuť!