Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Masové koláče
  3. ➠ Kurnik
  4. ➠ Klasické kuřecí těsto na kefír

Klasické kuřecí těsto na kefír

0
2157
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 233,3 kcal
Porce 20 portů.
Čas na vaření 35 minut
Bílkoviny * 5,8 gr.
Tuky * 18,9 g
Sacharidy* 20,4 g
* na 100 gr. produkt
Klasické kuřecí těsto na kefír

Pro milovníky domácího pečení doporučuji připravit neobvykle kuře zalévající z úst. Na výrobu kuřete používám klasické kefírové těsto. Kurnik na takovém těstě se ukáže být drobivý a křupavý, dobře se hodí k šťavnaté náplni koláče.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Zahřejte požadované množství kefíru na mírném ohni. Poté nalijte do mísy mixéru.
krok 2 z 12
Změkčený margarín nakrájíme na malé kostičky a přidáme k rozehřátému kefíru. Míchejte do hladka pomocí mixéru.
krok 3 z 12
Požadované množství pšeničné mouky a jedlé sody prosejte do samostatné nádoby, přidejte sůl a suché přísady dobře promíchejte. Postupně přidávejte suché přísady do mísy mixéru a hněteme těsto háčkem při nízké rychlosti.
krok 4 z 12
Těsto promíchejte mixérem několik minut. Hotové těsto dejte na silikonovou podložku, posypte moukou a těsto rukama promíchejte. Poté přikryjte čistým suchým ručníkem a nechte 20–25 minut odpočívat.
krok 5 z 12
Připravte náplň. Kuřecí maso - kuřecí řízek nebo dužina z kuřecího stehna, dobře omyjte, osušte papírovými utěrkami a poté nakrájejte na malé kousky.
krok 6 z 12
Brambory dobře omyjte, oloupejte škrabkou a poté nakrájejte na malé kostičky. Cibuli oloupeme, poté nakrájíme nadrobno a přidáme k bramborám.
krok 7 z 12
Hotové těsto rozdělte na 2 stejné části.
krok 8 z 12
Každý díl stočte válečkem do obdélníkové vrstvy silné asi 1 centimetr. Jednu porci položte na plech vyložený pečicím papírem.
krok 9 z 12
Navrch rovnoměrně rozetřeme připravenou náplň. Dochutíme solí a pepřem.
krok 10 z 12
Druhou část těsta položte na náplň. Okraje těsta dobře sevřete. Proveďte řezy po celé ploše.
krok 11 z 12
Plech s kuřetem vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 45 minut.
krok 12 z 12
Horké kuře uvařené na klasickém těstě nakrájejte na porce a podávejte.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *