Domov
➠ Těsto
➠ Těsto na knedlíky a knedlíky
➠ Těsto na knedlíky s mlékem doma

Těsto na knedlíky s mlékem doma

526

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 70,6 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 5,5 gr.

Tuky * 8 gr.

Sacharidy* 1,9 gr.

Obsah

Je to těsto, které dodává chuti knedlíků zvláštní tón. Existuje mnoho možností jeho hnětení a nabízí se vám další domácí možnost - uhnět těsto na knedlíky v mléce. Ukazuje se, že je elastický a měkký, a knedlíky z něj jsou vždy úhledné a krásné.

Ingredience

Kravské mléko 1 polévková lžíce Mouka 2 lžíce Vejce 2 ks Rostlinný olej 1 polévková lžíce Sůl 0,5 lžičky

Proces vaření

Suroviny na těsto namočte na nějakou dobu do domácí teploty, aby nebyly studené. Na síto prosejte správné množství pšeničné mouky.

Nalijte mléko do samostatné mísy na hnětení těsta. U knedlíků by měl být čerstvý a kvalitní.

Poté do mléka rozdrobte kuřecí vejce, přidejte sůl a přidejte trochu rostlinného oleje, díky čemuž bude těsto pružné a vhodné pro tvarování knedlíků.

Poté mléko a vejce dobře rozšlehejte do hladka.

Poté k tomuto tekutému těstovému základu po částech přidejte prosátou mouku, přičemž vše míchejte metličkou.

Když mouka absorbovala veškerou tekutinu, přeneste těsto na pracovní plochu stolu a pokračujte v hnětení rukama. Pamatujte, že těsto na knedlíky musí být hněteno méně než 15 minut, to je důležitý bod při výrobě dobrého těsta. Uhnětené pevné a pružné těsto stočte do bochánku.