Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Těsto
  3. ➠ těsto na pizzu
  4. ➠ Těsto na pizzu bez droždí na vroucí vodě

Těsto na pizzu bez droždí na vroucí vodě

0
2446
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 259,8 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 10 min.
Bílkoviny * 12,7 g
Tuky * 13 gr.
Sacharidy* 84,7 g
* na 100 gr. produkt
Těsto na pizzu bez droždí na vroucí vodě
Obsah

Velmi zajímavá verze těsta na pizzu, která nevyžaduje droždí ani vejce. V procesu hnětení zavádíme do těsta vroucí vodu - technologie poněkud připomíná výrobu chouxového pečiva. Výsledná hmota je velmi jemná, poddajná a měkká. Při vyválení těsto dobře „drží“ a nelepí se na povrch. Při hnětení doporučujeme nejprve použít špachtli nebo lžíci, abyste se nespálili. V poslední fázi hnětení již jednáme ručně a namažeme si dlaně rostlinným olejem - teplota těsta je tak vnímána méně horká.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Pšeničnou mouku prosejte do velké mísy.
krok 2 z 5
Nalijte sůl do mouky, promíchejte vidličkou.
krok 3 z 5
Dále nalijte rostlinný olej. Můžete si vzít za studena lisované olivy - pak bude mít těsto charakteristickou olivovou chuť. Promíchejte vidličkou
krok 4 z 5
Nalijte vroucí vodu do suché směsi tenkým proudem, přičemž obsah misky promíchávejte lžící. Když začne být obtížné zasahovat do lžíce, jdeme do práce rukama. Aby se teplota těsta cítila příjemněji, nezapomeňte si namazat dlaně rostlinným olejem - to také pomůže rychlejší hnětení hmoty.
krok 5 z 5
Těsto je hotové - je středně husté, poslušné, nelepí se na ruce a pracovní plochu. Rozválíme na tenkou vrstvu, přeneseme na plech vymaštěný rostlinným olejem a navrch dáme náplň. Na takovém těstě pečeme pizzu asi dvacet minut při teplotě 200 stupňů. Umístěte plech na pečení na spodní úroveň trouby.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *