Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Těsto
  3. ➠ těsto na pizzu
  4. ➠ Těsto na pizzu bez kvasnic na fermentovaném pečeném mléce

Těsto na pizzu bez kvasnic na fermentovaném pečeném mléce

0
2655
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 172,1 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 15 minut.
Bílkoviny * 10,6 gr.
Tuky * 11,3 gr.
Sacharidy* 31,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Těsto na pizzu bez kvasnic na fermentovaném pečeném mléce
Obsah

Vynikající volba pro těsto na pizzu na fermentovaném pečeném mléce. Obecně platí, že jakýkoli fermentovaný mléčný výrobek funguje dobře na výrobu pizzového základu. Ať už je to kefír, zakysaná smetana, ayran nebo fermentované pečené mléko. Posledně jmenovaný má jemnou nasládlou chuť, která se přenáší do těsta a činí ho velmi příjemným. Do těsta přidáváme také olivový olej, vejce a mouku - jednoduchá cenově dostupná sada produktů na lahodné těsto. Při válení pamatujte, že takové těsto by nemělo vznikat v silné vrstvě. Optimální tloušťka je tři až čtyři milimetry.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Na výrobu těsta je lepší použít jídlo při pokojové teplotě. Pokud je to možné, měli byste vykynuté pečené mléko a vajíčko dostat z lednice předem, aby se stihly ohřát.
krok 2 ze 7
Rozbijte vejce do velké mísy, přidejte sůl a vše protřepejte vidličkou do hladka.
krok 3 ze 7
Do vaječné hmoty nalijte fermentované pečené mléko, olivový olej a promíchejte. Zavedeme prášek do pečiva, promícháme.
krok 4 ze 7
Postupně po malých dávkách přidávejte mouku. V závislosti na vlastnostech konkrétní mouky budete možná potřebovat trochu více nebo o něco méně, než je uvedeno.
krok 5 ze 7
Zaměřujeme se na požadovanou konzistenci - těsto by mělo být středně strmé, nelepit se na ruce a být plastové. Srolujeme do koule, přikryjeme kouskem potravinářské fólie a pošleme na patnáct až dvacet minut do lednice.
krok 6 ze 7
Po uplynutí stanovené doby těsto vyjmeme a vyválíme na povrch posypaný tenkou vrstvou mouky ve tvaru kruhu. Tloušťka vrstvy těsta je tři až čtyři milimetry.
krok 7 ze 7
Abyste zabránili bobtnání hotové pizzy během pečení a aby byla rovnoměrná, propíchejte těsto vidličkou na několika místech a poté rozložte zvolenou náplň. Pizzu pečeme na spodní nebo střední-nižší úrovni trouby při teplotě 200 stupňů. Takové těsto se obvykle upeče za dvacet až dvacet pět minut. Čas se může lišit v závislosti na obsahu vlhkosti náplně. Těsto příliš nezhnědněte, stačí světle zlatá barva.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *