Těsto na pizzu s lisovaným droždím
0
1289
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
300,9 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
45 minut
Bílkoviny *
14,1 gr.
Tuky *
13,4 gr.
Sacharidy*
69,5 g
Toto těsto je připraveno bezpečným způsobem pomocí lisovaného droždí. Jeho kynutí je krátkodobé: stačí připravit náplň a předehřát troubu, dokud těsto nevyjde. Recept osloví ty, kteří se nechtějí v kuchyni dlouho motat, ale rádi si pochutnají na domácí pizze. Těsto se po vykynutí ukáže být docela měkké. Aby se s ním lépe pracovalo, doporučuje se namazat si ruce a pracovní plochu rostlinným olejem.
Ingredience
Proces vaření
Vodu v uvedeném množství ohříváme samostatně na sporáku nebo v mikrovlnce na teplotu pětatřicet až čtyřicet stupňů. Nalijte živé droždí teplou tekutinou a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté rozbijeme vajíčko přímo do kvasnicové směsi, přidáme krystalový cukr a sůl. Vše smíchejte vidličkou nebo šlehačem.
Mouku prosejeme a po částech přidáváme do výsledné tekuté směsi. Těsto nejprve promíchejte lžící, poté rukama. Mouka od různých výrobců se může lišit ve svých vlastnostech, takže množství potřebné pro těsto se může mírně lišit od množství uvedeného v receptu. Soustředíme se na konečnou konzistenci - měla by být volná, pružná, poddajná, přičemž by měla zachovat tvar. Těsto stočte do koule a vložte do mísy. Přikryjte ho čistým ručníkem a dejte na třicet minut na teplé místo.
Během uvedené doby by těsto mělo znatelně zvětšit objem a stát se nadýchanějším, poréznějším. Rozetřeme na povrch naolejovaný rostlinným olejem a pomocí válečku stočíme do vrstvy. Optimální tloušťka rozváleného základu na pizzu je pět až šest milimetrů. Distribuujte náplň shora a odešlete ozdobenou pizzu do trouby již předehřáté na 200 stupňů. Přibližná doba pečení je dvacet minut.
Dobrou chuť!