Těsto na pizzu se suchým droždím a mlékem
0
909
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
393,5 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
15 minut.
Bílkoviny *
11,8 g
Tuky *
14,2 g
Sacharidy*
104,2 g
Výroba domácího těsta na pizzu vlastními rukama je hračka. Stačí mít na skladě osvědčený recept a zásobit se dobrou náladou. Nabízíme hnětení těsta v mléce pomocí suchého droždí. Pizza na tom bude středně silná, měkká, s rudou krustou. Pro náplň stojí za to vybrat přísady, které nejsou příliš mokré, aby těsto dobře nakynulo a odhalilo jeho chuť.
Ingredience
Proces vaření
Mléko zahřejeme na teplotu čtyřicet stupňů. Nalijeme do velké mísy. Nalijte suché droždí, promíchejte. Směs necháme na teplém místě deset až patnáct minut, aby kvasinky zahájily proces kvašení. Navenek to bude vypadat jako vzhled bublin na povrchu. V tuto chvíli přidejte sůl a krystalový cukr a znovu důkladně promíchejte.
Vyválené těsto rozválíme na vrstvu silnou čtyři až pět milimetrů a navrch dáme vymyšlenou náplň. Na takovém těstě se doporučuje péct pizzu při teplotě 190-200 stupňů na střední a nižší úrovni. Doba pečení je přibližně dvacet pět minut. Výrobek by měl mírně stoupat a okraje by měly být znatelně zarudlé.
Dobrou chuť!