Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Těsto
  3. ➠ těsto na pizzu
  4. ➠ Sušené kvasnicové těsto na pizzu v pekárně

Sušené kvasnicové těsto na pizzu v pekárně

0
1051
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 278,6 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 10 min.
Bílkoviny * 18,5 g
Tuky * 19 gr.
Sacharidy* 71 gr.
* na 100 gr. produkt
Sušené kvasnicové těsto na pizzu v pekárně
Obsah

Toto těsto na pizzu je ideální: houbovité, měkké, dává nadýchanou drobenku a rudou křupavou kůrku. Musím říci, že konzistence hotového hněteného těsta není napjatá, ale spíše poloměkká, neformovaná, proto je poněkud nepohodlné ručně hnětet - lepí se na ruce. Tuto nuanci lze snadno vyřešit, pokud si ruce namažete rostlinným olejem. A ti, kteří jsou šťastným majitelem pekárny na chleba, v něm mohou těsto snadno a pohodlně připravit. V tomto receptu se tomu budeme podrobně věnovat.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Připravíme si potřebné ingredience na výrobu těsta. Mouku prosejeme. Vodu ohříváme na teplotu čtyřicet stupňů. Pokud je med tuhý, ohřejte jej v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni do tekutého stavu.
krok 2 z 8
Nainstalujte nástavec na hnětení těsta do pekárny. Do mísy nasypeme prosátou mouku.
krok 3 z 8
Suché droždí vkládáme do speciálně navrženého oddílu pekárny.
krok 4 z 8
Smíchejte vodu v samostatné nádobě s medem, solí a olivovým olejem do hladka. Nalijte výslednou tekutinu do misky s moukou.
krok 5 z 8
Umístěte misku s přísadami do pekárny. Vybereme vhodný program na hnětení a kynutí těsta. Automaticky nastavený čas je čtyřicet pět minut.
krok 6 z 8
Po uplynutí stanoveného času zazní signál o konci programu - vyndáme misku s těstem, které přišlo.
krok 7 z 8
Připravené těsto lze vložit do sáčku a dát do lednice. Hmota je perfektně skladována v chladu, aniž by ztratila vlastnosti kvasnicového těsta, po dobu čtyř až pěti dnů.
krok 8 z 8
Pokud plánujete vařit pizzu hned, pak těsto vyválejte na vrstvu silnou čtyři až pět milimetrů a vyskládejte plánovanou náplň. Takovou pizzu pečeme v troubě předehřáté na 210 stupňů na nižší nebo střední-nižší úrovni. Doba pečení je přibližně dvanáct až patnáct minut.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *