Těsto na pizzu na vodě se suchým droždím s vejcem
0
1934
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
244,6 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
11,5 g
Tuky *
10,9 g
Sacharidy*
56,5 g
Výroba domácího kynutého těsta na pizzu je hračka. Pro dosažení dobrých výsledků je důležité mít osvědčený recept a způsob myšlení. Tento recept je určen pro rychlé hnětení těsta ve vodě pomocí suchého droždí a vajec. Po zvednutí se hmota ukáže být v práci měkká a poslušná. Těsto po upečení má vyváženou chuť a skvěle se hodí jak k masovým přísadám, tak k zeleninovým nebo dokonce mořským plodům.
Ingredience
Proces vaření
Vodu ohříváme na sporáku nebo v mikrovlnce, dokud není teplá. Do misky nalijte vodu, pošlete tam suché droždí, sůl a krystalový cukr. Vše smícháme metličkou a dosáhneme rozpuštění všech částic. Poté rozbijeme vajíčko na tekutinu a zalijeme olivovým olejem. Opět pracujeme metličkou, abychom dosáhli homogenní směsi.
Mouku prosejeme a po částech přidáme do výsledné tekuté směsi. Nejprve promícháme lžící a postupně přejdeme na ruční hnětení. Potřebné množství mouky se může mírně lišit od množství uvedeného v receptu, protože závisí na vlastnostech konkrétního produktu. Konečná konzistence hněteného těsta by měla být elastická, ne těsná, poddajná, ale měla by držet tvar.
Dobrou chuť!