Těsto na pizzu s živým droždím a mlékem
0
3104
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
322,7 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
10 min.
Bílkoviny *
8,9 gr.
Tuky *
11 gr.
Sacharidy*
79,1 gr.
Těsto podle tohoto receptu je nadýchané a měkké. Při pečení kyne dobře - základ pizzy bude jemný a vzdušný. Toto těsto je také vhodné pro vytváření koláčů s různými náplněmi. Recept má každou šanci stát se oblíbeným mezi fanoušky pizzy a jiných slaných kvasnicových pečiv.
Ingredience
Proces vaření
Do výsledné heterogenní hmoty nalijte olivový olej nebo jakýkoli jiný rostlinný olej bez zápachu a pokračujte v hnětení těsta ručně. Pracujeme pět až deset minut, dokud se těsto dobře nevytvoří a nepřestane se lepit na ruce. V případě potřeby můžete přidat trochu mouky. Hotová konzistence těsta je měkká a poddajná, elastická.
Uhnětené těsto dejte do mísy, utáhněte kouskem potravinářské fólie nebo přikryjte čistým ručníkem a dejte na teplé místo kynout. Bude trvat přibližně hodinu a půl, než se objem hmoty minimálně zdvojnásobí. Po uplynutí stanovené doby těsto uhněteme a necháme patnáct až dvacet minut znovu kynout. Poté je těsto připraveno na krájení a pečení. Tloušťka těsta na pizzu by měla být asi tři až čtyři milimetry silná.
Dobrou chuť!