Domov
➠ Těsto
➠ Koláčové těsto
➠ Těsto na koláče bez vajec na kefíru

Těsto na koláče bez vajec na kefíru

5498

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 356,6 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 75 minut

Bílkoviny * 10,7 g

Tuky * 13,1 gr.

Sacharidy* 93,4 g

Obsah

Dnes chci navrhnout recept na obzvláště chutné, podle mého názoru, těsto na koláče, vařené na kefíru bez použití vajec. Textura těsta je měkká, křehká a nadýchaná. Připravte si takové těsto a potěšte svou rodinu lahodnými koláči.

Ingredience

Pšeničná mouka 500 gr. Rostlinný olej 120 ml Krystalový cukr 60 gr. Suché droždí 7 gr. Sůl 1 lžička Kefír 200 ml.

Proces vaření

Mírně zahřejte kefír, dokud nebude teplý, a nalijte do hluboké nádoby. Poté přidejte krystalový cukr a suché droždí. Dobře promíchejte. Těsto stáhneme potravinovou fólií nebo přikryjeme čistou kuchyňskou utěrkou, necháme asi 10 minut na teplém místě.

Během této doby začne kvásek působit a těsto zvětší svůj objem.

Sladěné těsto osolte a zalijte požadovaným množstvím rostlinného oleje. Šlehačem jemně promíchejte do hladka.

Poté postupně, v několika krocích, prosejte požadované množství pšeničné mouky přes jemné síto. Míchejte do hladka pomocí šlehače.

Poté uhněteme pružné měkké těsto. Vložte ji do hluboké mísy a zakryjte čistou utěrkou. Když těsto dostatečně nakyne a dobře naroste na objemu, trochu ho promíchejte a nechte znovu kynout.