Domov
➠ Těsto
➠ Koláčové těsto
➠ Těsto na koláče se syrovým droždím v mléce v troubě

Těsto na koláče se syrovým droždím v mléce v troubě

2048

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 250,6 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 140 minut

Bílkoviny * 10,4 g

Tuky * 10,7 g

Sacharidy* 52,9 gr.

Těsto na koláče se syrovým droždím v mléce v troubě

Obsah

Koláče jsou oblíbeným pečivem od dětství. Chci navrhnout použít recept a připravit těsto na koláče se syrovým droždím v mléce. Domácí koláče vařené v troubě s tímto těstem jsou neuvěřitelně chutné a jemné.

Ingredience

Pšeničná mouka 480 gr. Rostlinný olej 1 polévková lžíce Krystalový cukr 1,5 lžíce Suché droždí 25 gr. Sůl 0,5 lžičky Vejce 1 PC. Kravské mléko 250 ml.

Proces vaření

Nejprve ohřejte požadované množství mléka na ohni nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude teplé. Poté do něj vložte lisované droždí a přidejte trochu krystalového cukru.

Důkladně promíchejte, dokud se přísady úplně nerozpustí. Nádobu přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou nebo utáhněte potravinovou fólií a dejte na teplé místo na 15–20 minut.

Během této doby kvásek dobře nakyne a zvětší svůj objem.

Vykynuté droždí nalijte do hluboké mísy, přidejte trochu krystalového cukru a prosejte polovinu požadovaného množství kvalitní pšeničné mouky.

Těsto dobře promíchejte, přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou nebo potravinovou fólií a dejte na teplé místo asi na 30-40 minut.

Během této doby bude těsto dobře fungovat a zvětší svůj objem.

Vykynuté těsto osolíme, zbylé množství krystalového cukru rozlomíme, slepičí vejce rozdrobíme a ještě trochu prosejeme pšeničnou mouku. Těsto důkladně promíchejte.

Postupně přidávejte zbývající množství prosáté pšeničné mouky a znovu vypracujte těsto.

Poté nalijte lžíci rostlinného oleje.

Těsto dobře promíchejte na čisté pracovní ploše, stočte do koule a vložte do nádoby. Přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou nebo potravinovou fólií a dejte na teplé místo asi na 30-40 minut.

Když těsto nabere na objemu, pomačkejte ho, poté přendejte do hlubší nádoby a nechte ještě 30 minut kynout. Připravené těsto použijte na koláče se syrovým droždím v mléce podle pokynů.

Dobrou chuť!