Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Těsto
  3. ➠ Chouxové pečivo pro zákusky a věnečky
  4. ➠ Těsto pro profiterolky doma

Těsto pro profiterolky doma

0
190
Kuchyně francouzština
Obsah kalorií 178,3 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 8,5 gr.
Tuky * 5,1 gr.
Sacharidy* 31,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Těsto pro profiterolky doma
Obsah

K přípravě vynikajících univerzálních profiterolů musíte hníst chouxové těsto. Věnečky mohou být vyrobeny z různých náplní, pečené v troubě nebo smažené.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
V menším hrnci zahřejte vodu, přidejte sůl a cukr. Poté přidejte na kostičky nakrájené máslo.
krok 2 z 5
Přiveďte máslo k varu, poté přidejte prosátou mouku a přísady promíchejte rychlými pohyby.
krok 3 z 5
Těsto uhněteme do hladka. Když se těsto začne válet na hrudku a lepit se po stranách pánve, stáhněte ho z ohně.
krok 4 z 5
Těsto ochlaďte, aby se do něj přidaná vejce nekroutila. Po jednom přidávejte vejce a pokaždé těsto dobře promíchejte.
krok 5 z 5
Těsto by mělo být středně husté a nemělo by se lepit. K výrobě profiterolů použijte potrubní vak s připojením hvězdičkou.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *