Domov
➠ Těsto
➠ Koláčové těsto
➠ Kefírové těsto na koláče smažené na pánvi s droždím

Kefírové těsto na koláče smažené na pánvi s droždím

3600

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 356,6 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 10,7 g

Tuky * 13,1 gr.

Sacharidy* 93,4 g

Kefírové těsto na koláče smažené na pánvi s droždím

Obsah

Pro milovníky domácích smažených koláčů bych s velkou radostí doporučil recept na vynikající těsto vařené na kefíru a droždí. Určitě vařte a vaši blízcí budou potěšeni.

Ingredience

Pšeničná mouka 900 gr. Krystalový cukr 1 polévková lžíce Suché droždí 10 gr. Sůl 1 lžička Kefír 500 ml Rostlinný olej 3 lžíce Voda 50 ml.

Proces vaření

Mírně teplou pitnou vodu ohřejte a nalijte do hluboké nádoby. Poté přidejte krystalový cukr a suché droždí. Dobře promíchejte.

Těsto stáhneme potravinovou fólií nebo přikryjeme čistou kuchyňskou utěrkou a necháme na teplém místě asi 15 minut. Během této doby začne kvásek působit a těsto zvětší svůj objem.

Nalijte požadované množství kefíru předehřátého do teplého stavu do hluboké nádoby.

Poté opatrně vstupte do uzavřeného záparu. Přidat sůl. Poté prosejte potřebné množství pšeničné mouky přes jemné síto.

Důkladně promíchejte.

Přidejte požadované množství rostlinného oleje. Uhněteme pružné těsto.

Vložte ji do hluboké mísy a zakryjte čistou utěrkou.

Když těsto dostatečně nakynulo a dobře zvýšilo svůj objem, důkladně ho promíchejte a nechte znovu kynout.

Rozdělené těsto rozdělte na kousky. Vyválíme válečkem. Rozložte své oblíbené polevy. Tvořte úhledné karbanátky. Smažte je, dokud ze všech stran nevytvoří lahodnou zlatou kůrku, na dobře rozehřáté pánvi namazané rostlinným olejem. Podávejte teplé koláče.

Dobrou chuť!