Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Těsto
  3. ➠ Těsto na knedlíky a knedlíky
  4. ➠ Vařící vodní těsto na knedlíky v pekárně

Vařící vodní těsto na knedlíky v pekárně

0
780
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 190,5 kcal
Porce 5 portů.
Čas na vaření 15 minut.
Bílkoviny * 7 gr.
Tuky * 8,9 gr.
Sacharidy* 20 gr.
* na 100 gr. produkt
Vařící vodní těsto na knedlíky v pekárně

Na rozdíl od obyčejné vody v klasickém receptu vařící voda udělá těsto pružnější, vejce hladší a pružnější, což dále zjednodušuje proces válcování a tvarování a přidání zakysané smetany také velmi zjemní.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
V malé misce metličkou nebo vidličkou rozšlehejte vejce a sůl.
krok 2 ze 6
Do výsledné směsi vložte chladnou zakysanou smetanu a také míchejte, dokud nebude hladká.
krok 3 ze 6
Nalijte vroucí vodu do kbelíku pekárny a přidejte mouku. Je lepší ji prosít přes jemné síto, aby se v těstě neobjevily hrudky.
krok 4 ze 6
Vaječnou směs již přidejte do mouky, takže minimalizujeme pravděpodobnost, že se protein srazí z vroucí vody.
krok 5 ze 6
Nastavte v pekárně režim „Těsto“. Proces hnětení trvá v průměru 10 minut, ale vše závisí na konkrétním modelu.
krok 6 ze 6
Po skončení programu se doporučuje nechat těsto 10–20 minut odpočinout, aby lepek nabobtnal a bylo pohodlnější s ním pracovat.
Hodně štěstí při vaření!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *