Domov
➠ Masové koláče
➠ Kurnik
➠ Těsto s margarínem a majonézou pro kuřecí drůbež

Těsto s margarínem a majonézou pro kuřecí drůbež

4163

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 262,2 kcal

Porce 3 port.

Čas na vaření 35 minut

Bílkoviny * 8,6 gr.

Tuky * 22,5 g

Sacharidy* 15,5 g

Těsto s margarínem a majonézou pro kuřecí drůbež

Opravdu ráda dělám domácí koláče. Kurnik zaujímá v mé kuchařce zvláštní místo. K výrobě svého oblíbeného koláče používám podle mě ideální těsto, recept, o který se s vámi chci podělit. Těsto je křupavé a drobivé.

Ingredience

Proces vaření

Margarín předehřátý na pokojovou teplotu vložte do nádoby, ve které budete hnětit těsto.

Přidejte majonézu, jedlou sodu a sůl. Míchejte do hladka.

Pšeničnou mouku prosejte přes jemné síto, dobře promíchejte. Uhněteme těsto, shromáždíme do hrudky, přikryjeme potravinářskou fólií a pošleme na 25 minut do chladničky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Smažte na dobře zahřáté pánvi na másle, dokud nezměkne.

Vychladlé těsto rozdělíme na 2 části, válečkem ho rozválíme na kulatou vrstvu na pečícím papíře tlustém asi 5-7 milimetrů. Uvařené brambory nakrájíme na plátky a vložíme doprostřed rozváleného těsta. Dochutíme solí a pepřem.

Smaženou cibuli vložte do další vrstvy.

Kuřecí řízek dobře omyjte, osušte papírovými utěrkami, nakrájenými na malé kousky. Položte na vrstvu cibule. Dochutíme solí a pepřem.

Vytvořte nárazníky. Vyválíme druhý plátek těsta. Umístěte na výplň. Okraje těsta dobře sevřete. Uprostřed proveďte řezy. Kuřecí žloutek dejte do mísy a šlehejte do hladka. Povrch kuřete potřete rozšlehaným kuřecím žloutkem pomocí silikonového kartáče.