Elastické těsto na knedlíky

Jako šťastný majitel stroje na pečení chleba Bork už pravděpodobně velmi dobře víte, jak tato jednotka odpouští proces vaření. I tak husté těsto, jako jsou knedlíky, se v něm ukáže být homogenní, elastické a velmi poddajné, což v budoucnu značně zjednoduší proces modelování.

Na rozdíl od obyčejné vody v klasickém receptu vařící voda udělá těsto pružnější, vejce hladší a pružnější, což dále zjednodušuje proces válcování a tvarování a přidání zakysané smetany také velmi zjemní.

Toto těsto má řadu výhod, které klasické recepty nemají. Díky pudinkové základně se ukazuje být měkčí a pevnější, nelepí se ani na ruce, ani na pracovní plochu, snadno získává požadovaný tvar, takže práce s takovým těstem je radost!

Knedlíky jsou ideální volbou pro rychlé občerstvení. Ale mnohem hezčí a chutnější než ty zakoupené v obchodě, které jsou vyrobeny doma vlastními rukama. Navíc, pokud je recept na těsto pro ně stejně jednoduchý a rychlý jako ten, který jsme pro vás dnes připravili!

Dnes se s vámi podělíme o jednoduchý a lahodný recept na knedlíky a knedlíkové těsto. Mezi přísadami jsou pouze výrobky, které jsou v každé domácnosti. A příprava nebude trvat déle než hodinu. Zvládne to i někdo, kdo má k vaření daleko!

Existuje mnoho receptů na těsto na domácí knedlíky. Těsto na kefíru s koprem ale rozhodně nikoho nenechá lhostejným. Je nejen neuvěřitelně chutný, ale také lahodí oku svou krásou. Určitě to zkuste doma!

Kefírové těsto je zaslouženě považováno za nejjemnější a vzdušnější. Jsou v něm dokonce vidět vzduchové bubliny, protože není ucpaný moukou. Knedlíky z něj budou měkké a lehké, což jistě potěší každého bez výjimky.

Všechny modely pekáren Kenwood nabízejí programy na hnětení různých těst, včetně knedlíků. Moderní zařízení mají také vhodnější funkce: „těsto-knedlíky“, „nekvašené těsto“, „těsto na nudle“ a další. Kenwood má pokyny, které jasně ukazují, co HP dělá a jak dlouho. Pečlivým dodržováním všech poměrů ingrediencí budete mít do hodiny dobře uhnětené a pružné těsto na knedlíky a uvidíte, že proces výroby knedlíků se stal pohodlnějším a jednodušším.

Jako varianta těsta na knedlíky vás v tomto receptu zveme vařit v mléce a másle pomocí pudinkové metody. Je velmi výhodné z něj vyřezávat nejen knedlíky, ale také knedlíky a kudlanky, které jsou něžné a s příjemnou krémovou chutí. Těsto bude plastové, nebude se lepit na desku a ruce a při vaření se neroztaje.

Domácí knedlíky jsou v mnoha rodinách vždy velmi uznávané, což se o knedlících v obchodech říci nedá, protože do nich je kromě kvalitních surovin investována i část duše hostesky. Nabízí se vám klasický recept na domácí knedlíky s mlékem. Z těchto ingrediencí získáte až 100 kusů a jsou dobře zmrazené.

I přes malé složení přísad vyžadují hospodyňky od těsta na knedlíky hodně: aby bylo pružné a dobře se rozvalovalo, aby bylo vhodné knedlíky tvarovat, aby se při vaření nerozvařilo a nepraskalo při zmrazení. Tyto požadavky splní těsto hnětené ve stejném poměru s mlékem a vodou a s přídavkem vajec.

Recept na hnětení těsta na knedlíky v mléce bez přidání vajec bude dobrou volbou jak pro mladou ženu v domácnosti, tak pro zkušenou. Hnětení takového těsta je snadné a rychlé. Těsto i bez vajec je pružné a pohodlně se s ním pracuje, pouze mouku je lepší vzít do první třídy, aby knedlíky při vaření dobře držely tvar a vejce nahradil rostlinný olej.

Nejdůležitější věcí při výrobě elastického těsta na knedlíky je kvalitní hnětení a mléko a rostlinný olej dodávají těstu měkkost, snadné válcování a dobré zachování tvaru knedlíků během vaření. Takové těsto můžete hníst nejen rukama, ale také pomocí kuchyňských pomůcek.

Je to těsto, které dodává chuti knedlíků zvláštní tón. Existuje mnoho možností jeho hnětení a vám se nabízí další domácí možnost - uhnět těsto na knedlíky v mléce. Ukazuje se, že je elastický a měkký, a knedlíky z něj jsou vždy úhledné a krásné.

Těsto na knedlíky by mělo být vždy hutné a pružné zároveň a musíte vynaložit velké úsilí, abyste ho rukama uhnětli z velkého množství mouky a malého množství tekutiny. S tím chléb LG dělá skvělou práci. Je třeba dát všechny přísady do formy, nastavit program „Těsto“ a na jeho konci z těsta dělat knedlíky. Všechno je pohodlné a jednoduché. Suroviny odměříme sklenicí pekáče (230 ml) nebo podobnou sklenicí stejného objemu.