
Těsto na paštiky na vroucí vodě bez vajec
Chouxové těsto se na rozdíl od chouxového pečiva velmi snadno připravuje. Získáte jednoduché libové těsto bez použití vajec, můžete z něj dělat knedlíky, kudlanky, knedlíky a paštiky.
Hlavními požadavky na těsto na těstoviny by měla být jejich šťavnatost, měkkost a dobrá absorpce oleje. Připravuje se různými způsoby - bezkvasinková metoda, pomocí kvasnic, pudinková metoda. Někdo má rád křupavé paštiky „s bublinkami“, jiný naopak jemný a něžný. A do takového těsta můžete přidat jakýkoli druh masa, stejně jako připravit vegetariánské možnosti.