Těsto na kudlanky a knedlíky

Na rozdíl od obyčejné vody v klasickém receptu vařící voda udělá těsto pružnější, vejce hladší a pružnější, což dále zjednodušuje proces válcování a tvarování a přidání zakysané smetany také velmi zjemní.

Toto těsto má řadu výhod, které klasické recepty nemají. Díky pudinkové základně se ukazuje být měkčí a pevnější, nelepí se ani na ruce, ani na pracovní plochu, snadno získává požadovaný tvar, takže práce s takovým těstem je radost!

Knedlíky jsou ideální volbou pro rychlé občerstvení. Ale mnohem hezčí a chutnější než ty zakoupené v obchodě, které jsou vyrobeny doma vlastními rukama. Navíc, pokud je recept na těsto pro ně stejně jednoduchý a rychlý jako ten, který jsme pro vás dnes připravili!

Kefírové těsto je zaslouženě považováno za nejjemnější a vzdušnější. Jsou v něm dokonce vidět vzduchové bubliny, protože není ucpaný moukou. Knedlíky z něj budou měkké a lehké, což jistě potěší každého bez výjimky.

Všechny modely pekáren Kenwood nabízejí programy na hnětení různých těst, včetně knedlíků. Moderní zařízení mají také vhodnější funkce: „těsto-knedlíky“, „nekvašené těsto“, „těsto na nudle“ a další. Kenwood má pokyny, které jasně ukazují, co HP dělá a jak dlouho. Pečlivým dodržováním všech poměrů ingrediencí budete mít do hodiny dobře uhnětené a pružné těsto na knedlíky a uvidíte, že proces výroby knedlíků se stal pohodlnějším a jednodušším.

Domácí knedlíky jsou v mnoha rodinách vždy velmi uznávané, což se o knedlících v obchodech říci nedá, protože do nich je kromě kvalitních surovin investována i část duše hostesky. Nabízí se vám klasický recept na domácí knedlíky s mlékem. Z těchto ingrediencí získáte až 100 kusů a jsou dobře zmrazené.

I přes malé složení přísad vyžadují hospodyňky od těsta na knedlíky hodně: aby bylo pružné a dobře se rozvalovalo, aby bylo vhodné knedlíky tvarovat, aby se při vaření nerozvařilo a nepraskalo při zmrazení. Tyto požadavky splní těsto hnětené ve stejném poměru s mlékem a vodou a s přídavkem vajec.