Těsto na pizzu s kefírem se suchým droždím

Nabízíme jednoduchý a dostupný recept na kynuté těsto, který osloví ty, kteří rádi jedí pizzu. Těsto neobsahuje vejce, mléko a máslo - pečivo lze nazvat libovým a chuťově neutrálním. To je ideální pro pizzu. Pokud jde o texturu, bude docela měkká a porézní s hustou rudou krustou. Na náplň si můžete vybrat jakýkoli výrobek - těsto se dobře chová jak k mokrým, tak k tučným jídlům.

Aby byla vaše pizza zdravější, můžete základ připravit z celozrnné mouky. Obsahuje mnohem více vitamínů a vlákniny než prvotřídní pšeničná mouka. Ale aby byla struktura těsta optimální, do celozrnné mouky ještě přidáme trochu tradiční mouky. Delikátní mozzarella, rajčata a provensálské bylinky jsou ideální jako náplň.

Z tohoto těsta nevznikne klasická pizza s tenkým základem a křupavou kůrkou. Naopak bude bujný, jemný a něžný. Můžete dokonce porovnat takovou pizzu s focaccia, jen s tím rozdílem, že tam bude více zálivek. Aby se chuť těsta příznivě zdůraznila, doporučuje se zvolit pro náplň výrobky s intenzivní chutí a vůní. Například salám nebo syrovou uzenou klobásu, zrající sýry, horký kečup a bylinky.

Kvasnicová těsta na pizzu se obecně připravují snadněji a rychleji než těsta na pizzu. Hmota je hnětena, v zásadě, bezpečným způsobem a okamžitě vložena do kynutí. Tento recept není výjimkou: vše je připraveno rychle a bez zbytečných starostí. Díky důkladnému hnětení a přesnému poměru suchých a tekutých přísad je drobenka těsta měkká a porézní, ale kůrka se peče do křupava. Pizza na tomto základě bude vždy vynikající.

Poměrně často se v pečivech dá najít náhrada cukru za med. Těsto na pizzu není výjimkou. Med, stejně jako cukr, spouští kvasinky a zajišťuje tvorbu zlaté kůry. Podle tohoto receptu se těsto připravuje celkem rychle a nevyžaduje velké potíže. A výsledkem bude porézní, jemný základ, na kterém jakákoli náplň odhalí nejlepší odstíny chuti.

Pizza je skvělá pochoutka pro nečekané hosty. Pokud máte v zásobě recept na úspěšné těsto, pak se o výsledek nemusíte starat - pizza bude vynikající. Zvláště cenné, když takové těsto nezahrnuje dlouhé vaření a kynutí. Tento recept je dobrý, protože je rychlý a spolehlivý. Základ pro pizzu bude načechraný a porézní se zrzavou měkkou kůrkou.

Pokud máte rádi pizzu na tenké bázi, kde je těsto křehké a křupavé, pak tento recept nelze přehlédnout. Příprava takového těsta nevyžaduje těsto a obecně je poměrně jednoduchá a není obtížná. Za předpokladu, že jsou kvasinky kvalitní a čerstvé, nebude kynutí trvat dlouho. Zatímco se připravuje náplň na pizzu, těsto bude v pořádku. Aby bylo těsto chutné a jemné, doporučujeme použít olivový olej a před přidáním mouku prosít.

Toto těsto je připraveno bezpečným způsobem pomocí lisovaného droždí. Jeho kynutí je krátkodobé: stačí připravit náplň a předehřát troubu, dokud těsto nevyjde. Recept osloví ty, kteří se nechtějí v kuchyni dlouho motat, ale rádi si pochutnají na domácí pizze. Těsto se po vykynutí ukáže být docela měkké. Aby se s ním lépe pracovalo, doporučuje se namazat si ruce a pracovní plochu rostlinným olejem.

Tento test nevyžaduje žádná vejce ani olej. Majonézu bereme jako tučnou složku. Poskytne těstu drobivost a lehkost. Pizza na tomto základě se ukazuje být velmi chutná a něžná. V tomto receptu používáme suché rychle působící droždí - proces vaření a kynutí těsta se tak stává snazším a rychlejším. Doporučujeme mouku předem prosít, abychom těstu dodali nadýchanost.