Libové kynuté těsto, které je obecně univerzální a lze ho použít nejen na pečení koláčů. Těsto uhněteme metodou těsta. Po konečném prověření se hmota ukáže jako plastová a velmi snadno se používá. Hotové koláče vyrobené z takového těsta jsou velmi měkké, „nadýchané“. To je zvláště patrné, pokud pečete koláče v troubě, spíše než smažené. Pokud jde o chuť, těsto vychází s lehkou sladkou poznámkou, která je celkově nenápadná a zcela neutrální, takže náplň může být naprosto libovolná.