Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Borůvkový koláč
  4. ➠ Tyrolský borůvkový koláč

Tyrolský borůvkový koláč

0
1320
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 149 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 180 minut
Bílkoviny * 4,7 gr.
Tuky * 7,7 g
Sacharidy* 19,8 g
* na 100 gr. produkt
Tyrolský borůvkový koláč
Obsah

Tyrolské koláče jsou klasifikovány jako speciální druh dezertu. Připravuje se na bázi sušenkového nebo křehkého těsta s pudinkem a bobulemi nebo ovocem v želé. Se správným receptem lze tyrolský borůvkový koláč vyrobit vlastními rukama, který bude nepochybně chutnější než ten zakoupený. Tento recept vás zve k přípravě tohoto borůvkového koláče na bázi křehkého těsta, jednoduchého pudinku a hotové směsi želé.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 16
Nejprve uhněteme těsto na křehké těsto. Do misky na hnětení těsta prosejte požadované množství mouky, přidejte do ní cukr a sůl, přidejte vychlazené máslo, jeden žloutek a studenou vodu. Těsto rychle promíchejte rukama, aby vznikly malé drobky.
krok 2 z 16
Vykynuté těsto stočte do bochánku, zabalte do igelitu nebo sáčku a dejte na 30 minut do lednice.
krok 3 z 16
Pak udělejte pudink. Chcete -li to provést, vložte dva žloutky do samostatné mísy, přidejte k nim množství cukru a mouky uvedené v receptu a šlehejte 1 minutu mixérem.
krok 4 z 16
Poté do této hmoty přidejte 100 ml horkého mléka.
krok 5 z 16
Smetanu znovu šlehejte 1 minutu, dokud nebude nadýchaná.
krok 6 z 16
Zbytek mléka nalijte do malého kastrůlku, ohřejte téměř k varu a tenkým proudem a za stálého míchání vlijte vyšlehanou hmotu.
krok 7 z 16
Když krém zhoustne, sundejte kastrol ze sporáku, přikryjte ho fólií a dejte na 30 minut do chladničky vychladnout.
krok 8 z 16
Vychladlé těsto trochu rozválíme a dáme do pekáče. U tyrolského koláče je lepší vzít rozdělenou formu a dobře ji potřít máslem. Pokud takový formulář nemáte, zakryjte obvyklý kus speciálního papíru. Z těsta vytvarujte boky a na několika místech ho propíchejte vidličkou.
krok 9 z 16
Tento košíček pečte v troubě předehřáté na 180 ° C 30 minut. Potom vychladnout.
krok 10 z 16
Zatímco se těsto peče, připravte si želé. Pro výraznější chuť si vezměte 2 sáčky jakéhokoli želé. V samostatné misce ji zalijte vroucí vodou, dobře promíchejte, aby se želatina rozpustila, a vložte želé do chladničky na 10 minut.
krok 11 z 16
Nyní můžete sbírat tyrolský koláč. Vychladlý pudink položte na rovnoměrnou vrstvu na upečené těsto.
krok 12 z 16
Na krém položíme borůvky. Pokud je vaše bobule zmrzlá, pak po rozmrazení vypusťte veškerou šťávu.
krok 13 z 16
Poté naplňte borůvky vychlazeným želé.
krok 14 z 16
Koláč dejte na 1 hodinu do lednice a případně i více, aby se těsto namočilo do krému a želé dobře ztuhlo.
krok 15 z 16
Po uplynutí této doby opatrně vyjměte formu a přeneste dort na krásné jídlo.
krok 16 z 16
Tyrolský borůvkový koláč je připraven. Můžete nakrájet na porce a podávat.
Lahodné a úspěšné pečení!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *