Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Jahodový koláč
  4. ➠ Tyrolský jahodový koláč

Tyrolský jahodový koláč

0
1142
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 150,9 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 21,5 g
Tuky * 9,5 g
Sacharidy* 18,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Tyrolský jahodový koláč
Obsah

Exotický název skrývá lahodné pečivo: křehké pečivo s jemnou krémovou vrstvou a šťavnaté bobule v želé na povrchu. Je to nejen velmi chutné, ale také velkolepé - takový dort rozhodně nenechá bez dozoru, ať už se jedná o rodinný čajový dýchánek nebo hostinu s hosty.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 20
Máslo předem vytáhneme z lednice, aby změklo. Rozbijte vejce a oddělte žloutky od bílků.
krok 2 z 20
V míse smíchejte 200 gramů cukru, prášek do pečiva, sůl a mouku.
krok 3 z 20
Máslo nakrájejte na kousky a vložte do suché směsi. Rozetřete vidličkou nebo rukama do drobenky.
krok 4 z 20
Přidejte žloutky.
krok 5 z 20
Uhněteme těsto.
krok 6 z 20
Pokud zjistíte, že se těsto špatně shromažďuje a drobí, můžete přidat pár lžiček vody.
krok 7 z 20
Dortovou formu vymažte rostlinným olejem. Těsto rozdělíme do tvaru a uděláme boky. Těsto propícháme vidličkou. Formu s těstem odstraníme v chladničce na třicet až čtyřicet minut.
krok 8 z 20
Jahody vytřídíme, zbavíme je sepálů, opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky.
krok 9 z 20
Nalijte jahody se dvěma nebo třemi lžícemi cukru, promíchejte a nechte působit deset až patnáct minut, aby šťáva vynikla.
krok 10 z 20
Přejděme k výrobě pudinku.
krok 11 z 20
Do mísy rozbijte vejce a nasypte 60 gramů cukru, přidejte také vanilkový cukr.
krok 12 z 20
Přidejte škrob, promíchejte metličkou.
krok 13 z 20
Nalijte mléko, promíchejte.
krok 14 z 20
Směs dáme na sporák a za stálého míchání zahřejeme téměř k varu, ale nevaříme. Hmota by měla zhoustnout. Sundejte ze sporáku a nechte vychladnout.
krok 15 z 20
Troubu předehřejte na 200 stupňů a těsto do ní vložte do formy. Pečeme do zčervenání deset až patnáct minut. Po upečení dort zchladíme do tepla.
krok 16 z 20
Vychladlý pudink dejte na dort. Zarovnáme se.
krok 17 z 20
Smíchejte želatinu s vodou v uvedeném množství, zahřívejte, dokud se granule zcela nerozpustí. Smíchejte s jahodami ve vlastní šťávě.
krok 18 z 20
Na krém položte jahody, naplňte je želatinovou tekutinou. Dort dáme na pár hodin do lednice, aby želé dobře ztuhlo.
krok 19 z 20
Hotový vychlazený dort uvolněte z formy a ozdobte lístky máty.
krok 20 z 20
Nakrájejte na porce a podávejte.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *