Tyrolský třešňový koláč
0
693
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
163,3 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
23,2 g
Tuky *
4,1 gr.
Sacharidy*
15,9 gr.
Tyrolean Pie je křehké pečivo s pudinkem a bobulemi nebo ovocem v sirupu. V tomto receptu používáme třešně. Můžete si vzít čerstvé i mražené. Před přípravou dortu vyjměte kosti, protože žvýkání výrobku a narážení na tvrdé „skvrny“ je stále potěšením.
Ingredience
Proces vaření
Třešně ihned roztřídíme, zbavíme semínek, vložíme do mísy, zasypeme třemi lžícemi krystalového cukru z celkového množství a zalijeme alkoholem - může to být koňak, likér, sambuca atd. Necháme vyluhovat a pokračujeme v přípravě těsta. Máslo nakrájíme na malé kousky, smícháme ho v misce s půl sklenicí cukru z celkového množství, přidáme vejce a mouku. Rukama uhněteme těsto, vložíme ho do koule a dáme do lednice. Poté těsto rozválíme na vrstvu a dáme do formy. Pícháme vidličkou. Formu s těstem dáme na deset minut do mrazáku.
Želatinu rozpustíme v půl sklenici vody. Vzniklou tekutinu nalijte do třešní s cukrem a alkoholem, promíchejte a vzniklou hmotu opatrně rozetřete na vychladlý krém na těsto. Zarovnejte tak, aby třešně ležely pěkně v jedné vrstvě. Dort dáme na tři až čtyři hodiny do lednice, aby horní vrstva dobře ztuhla.
Dobrou chuť!