Tkemali z meruněk na zimu klasický recept
0
400
Kuchyně
Gruzínský
Obsah kalorií
106,8 kcal
Porce
1,5 l.
Čas na vaření
55 minut
Bílkoviny *
0,6 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
26,1 gr.
Tkemali se tradičně vyrábí ze švestek a třešňových švestek, ale lahodné je i meruňkové tkemali. Svou pikantní sladkou chutí skvěle doplňuje pokrmy z červeného masa a kuřete. Je lepší tuto omáčku několikrát vařit, abyste určili „své“ množství koření a bylin.
Ingredience
Proces vaření
Do meruňkového pyré vložte nakrájenou zeleninu, česnek a feferonky. Důkladně promíchejte. Přidejte cukr (jeho množství závisí na tom, jak sladká je vaše meruňka), osolte a přidejte černý pepř. Míchat. Ochutnejte omáčku a podle potřeby přidejte chybějící přísady. Hotovou omáčku rozetřete do sklenic, nechte úplně vychladnout, poté sklenice pevně uzavřete víčky a dejte do lednice.
Dobrou chuť!