Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali z červené třešňové švestky

Tkemali z červené třešňové švestky

0
1559
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 207 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 0,7 g
Tuky * GR.
Sacharidy* 51,5 g
* na 100 gr. produkt
Tkemali z červené třešňové švestky
Obsah

Tkemali je pikantní gruzínská omáčka, která se podává k masu, rybám nebo drůbeži. Omáčka se také hodí ke grilované zelenině. Tkemali se vyrábí z třešňové švestky nebo sladkokyselé švestky. Zkuste experimentovat a najděte svůj perfektní recept na chutnou omáčku.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Třešňovou švestku důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Vložíme do hlubokého kastrůlku se silným dnem, trochu rozmačkáme mlýnkem na brambory.
krok 2 ze 7
Hrnec postavte na mírný oheň. Přivedeme k varu a vaříme asi 20-25 minut.
krok 3 ze 7
Uvařenou třešňovou švestku otřete přes jemné síto pomocí silikonové stěrky. Zlikvidujte semena a kůži.
krok 4 ze 7
Koriandr důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, setřeste přebytečnou vlhkost. Česnek oloupeme. Umyjte pálivou papriku. Upravte množství feferonky podle svých představ. Vložte připravené ingredience do mísy mixéru a přiveďte k homogenní konzistenci.
krok 5 ze 7
Bramborovou kaši vložte zpět do hrnce a vařte asi 10–15 minut po varu na mírném ohni.
krok 6 ze 7
Přidejte požadované množství krystalového cukru a soli, vložte nakrájenou hmotu z mísy mixéru. Důkladně promíchejte a vařte dalších 10-15 minut. Mezitím si připravte sklenice, důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Banky musí být zcela suché.
krok 7 ze 7
Naběračkou opatrně nalijte tkemali do sterilních sklenic. Horké sklenice s omáčkou dobře utáhněte víčky a předtím je pokropte vroucí vodou. Nechte úplně vychladnout. Poté sklenice přemístěte do chladničky nebo na chladné tmavé místo, kde je uložíte.

Užívat si!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *