Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali ze sušených švestek

Tkemali ze sušených švestek

0
519
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 162,4 kcal
Porce 1,2 l.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 1,8 gr.
Tuky * 3,8 g
Sacharidy* 42,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Tkemali ze sušených švestek
Obsah

Tkemali nejvyšší kvality se získává ze sušených švestek. Má dostatečnou přirozenou kyselost, což z ní dělá omáčku neobvykle chutnou a umožňuje omáčku dlouhodobě skladovat. V tomto receptu jste pozváni na přípravu této gruzínské omáčky s česnekem a feferonkami. Lžíce ručně vyrobeného tkemali dodá vašim masovým a rybím pokrmům nové příchutě.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Roztřiďte sušené švestky a odstraňte drobné úlomky a stonky. Poté jej dobře opláchněte a uprostřed udělejte řez, odstraňte kosti.
krok 2 ze 6
Sušené švestky rozemeleme na mlýnku na maso nebo pomocí mixéru a nalijeme výslednou hmotu do misky k varu.
krok 3 ze 6
Česnek oloupeme. Z pálivé papriky odstraňte stonky a semínka a nakrájejte na kousky. Česnek a pepř rozetřete mixérem a přendejte na sušené švestky.
krok 4 ze 6
Přidejte k této hmotnosti množství soli, cukru, rajčatové pasty a rostlinného oleje specifikované v receptu. Vše dobře promíchejte.
krok 5 ze 6
Hrnec s tkemali položte na sporák, přiveďte k varu na středním ohni a poté na mírném ohni duste jednu hodinu. Během vaření omáčku pravidelně míchejte vařečkou.
krok 6 ze 6
Zatímco tkemali vaří, sterilizujte malé sklenice jakýmkoli způsobem a vařte víčka. Nalijte horké tkemali do sklenic a okamžitě hermeticky uzavřete. Sklenice určitě otočte a zabalte do teplé přikrývky. Vychladlý tkemali skladujte na chladném místě.

Jezte pro své zdraví!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *