Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Švestky na zimu
  4. ➠ Tkemali švestkové kari

Tkemali švestkové kari

0
1027
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 153,3 kcal
Porce 0,7 kg
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 37,7 g
* na 100 gr. produkt
Tkemali švestkové kari
Obsah

Tato omáčka je vhodná k jakémukoli masovému pokrmu. Má sladkou a kyselou chuť s kari vůní a pikantním česnekovým přízvukem. Chilli papričky lze použít čerstvé i sušené. Připravené tkemali skladujeme pouze v chladničce.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Vytřiďte švestky, vadné ovoce vyhoďte. Vybrané švestky omyjeme a osušíme. Oloupejte česnek, opláchněte a osušte.
krok 2 ze 6
Švestky rozkrojte na polovinu a odstraňte semínka. Oloupané švestky vložte do rendlíku nebo ohnivzdorné široké mísy.
krok 3 ze 6
Na švestky nasypte česnek nakrájený na velké kousky. Extrahujte semena z chilli. Kůru nahrubo nakrájíme a také dáme do kastrůlku ke švestkám.
krok 4 ze 6
Do hrnce nalijte sůl, krystalový cukr a kari.
krok 5 ze 6
Suroviny rozemelte ponorným mixérem, dokud nezískáte téměř homogenní hmotu. Nádobu dáme na sporák a přivedeme k varu. Při nízké teplotě kamen a občasném míchání vařte tkemali půl hodiny.
krok 6 ze 6
Hotovou omáčku nalijte do čisté suché nádoby, zavřete víko a nechte vychladnout. Vychladlou omáčku dejte do lednice na uskladnění.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *