Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali ze zelené třešňové švestky

Tkemali ze zelené třešňové švestky

0
1128
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 14,9 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 0,7 g
Tuky * GR.
Sacharidy* 3 gr.
* na 100 gr. produkt
Tkemali ze zelené třešňové švestky
Obsah

Tkemali je docela populární gruzínská omáčka. Omáčka je docela aromatická díky použití velkého množství koření, čerstvých bylin, koření a soli Svan při přípravě.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Připravte si potřebné ingredience na tkemali ze zelené třešně.
krok 2 z 12
Bazalku, mátu, tymián, koriandr, petržel a kopr důkladně opláchněte ve studené vodě. Odstraňte přebytečnou vlhkost. Zelenou bazalku pomeleme ostrým nožem.
krok 3 z 12
Ostrý nůž nasekejte koriandr, mátu, tymián, petržel a kopr.
krok 4 z 12
Třešňovou švestku důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Vložíme do hlubokého kastrůlku se silným dnem, zalijeme vodou tak, aby zcela zakryla plody třešňové švestky.
krok 5 z 12
Hrnec postavte na mírný oheň. Přivedeme k varu a vaříme, dokud kůže nepraskne.
krok 6 z 12
Přeneste ovoce do cedníku nebo jemného síta.
krok 7 z 12
Trochu rozmačkejte mlýnkem na brambory.
krok 8 z 12
Uvařenou třešňovou švestku otřete přes cedník nebo jemné síto pomocí silikonové stěrky. Zlikvidujte semena a kůži.
krok 9 z 12
Rozmačkané pyré z třešně a švestek vložte zpět do pánve a vařte asi 10–15 minut po varu na mírném ohni.
krok 10 z 12
Přidejte nasekané bylinky, suché koření a koření a sůl Svan. Důkladně promíchejte.
krok 11 z 12
Oloupejte česnek a protlačte lisem přímo do pánve. Promíchejte, přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Mezitím si připravte sklenice, důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Sklenice musí být zcela suché.
krok 12 z 12
Naběračkou opatrně nalijte tkemali do sterilních sklenic. Horké sklenice s omáčkou dobře utáhněte víčky a předtím je pokropte vroucí vodou. Nechte úplně vychladnout. Poté sklenice přemístěte do chladničky nebo na chladné tmavé místo, kde je uložíte. Po úplném vychladnutí můžete omáčku ochutnat.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *