Tkemali ze žluté třešňové švestky

0
485
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 147 kcal
Porce 20 portů.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * GR.
Sacharidy* 36,6 gr.
Tkemali ze žluté třešňové švestky

Slavná gruzínská omáčka ze žlutých třešní a švestek je výborným doplňkem k různým pokrmům: k masu, kuřeti, rybám, bramborám nebo těstovinám. Když připravíte rohlíky takové omáčky na zimu, budete si jisti, že všechna vaše jídla pro rodinu budou nasycena jedinečnou chutí a nenapodobitelnou vůní.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Třešňovou švestku vytřiďte, omyjte.
krok 2 z 9
Žlutou třešňovou švestku přendejte do hlubokého kastrůlku, přidejte vodu a na prudkém ohni vařte 25 minut.
krok 3 z 9
Poté protáhněte třešňovou švestku sítem, odstraňte kosti a kůži a získejte pyré jednotné konzistence.
krok 4 z 9
Bramborovou kaši pošlete znovu na pánev, zapalte. Do pyré z třešňových švestek přidáme sůl a cukr, za stálého míchání vaříme 15 minut. Potom vypněte oheň.
krok 5 z 9
Mátu, koriandr a kopr opláchněte, osušte na kuchyňské utěrce. Jemně nakrájejte všechny zelené.
krok 6 z 9
Oloupejte a nasekejte česnek.
krok 7 z 9
Pálivou červenou papriku omyjte a nakrájejte velmi jemně.
krok 8 z 9
Do pyré z třešňových švestek přidejte mátu, koriandr, kopr, česnek a pálivou červenou papriku. Omáčku ze žlutých třešní a švestek důkladně promíchejte. Nechte vařit dalších 15 minut.
krok 9 z 9
Nalijte hotové tkemali ze žluté třešňové švestky do předem připravených sterilizovaných sklenic a zavřete je víčky. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *