Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Švestky na zimu
  4. ➠ Tkemali ze žluté švestky

Tkemali ze žluté švestky

0
1239
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 29 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 0,8 gr.
Tuky * GR.
Sacharidy* 6,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Tkemali ze žluté švestky
Obsah

Tkemali je omáčka, která k nám přišla z gruzínské kuchyně. Skvěle doplňuje bílé maso, čerstvou zeleninu, rýži, krevety a další mořské plody.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Třídíme švestky a omyjeme, přeneseme do kastrůlku. Přidejte ¼ šálku vody a vařte 10–12 minut, dokud bobule nezměknou a slupka nezačne odcházet. Ochlaďte vývar a poté švestky vyhoďte do cedníku.
krok 2 z 5
Odstraňte semena z bobulí. Dužinu protřete sítem, abyste se zbavili zbytků slupek.
krok 3 z 5
Postupně přidávejte vývar do švestkového pyré a míchejte, čímž směs dosáhne konzistence husté zakysané smetany.
krok 4 z 5
Oloupejte česnek a protlačte lisem, omyjte a nasekejte bylinky, papriku nakrájejte nadrobno.
krok 5 z 5
Švestkové pyré dejte na oheň, přiveďte k varu, přidejte česnek, bylinky, pepř, papriku a sůl, vařte dalších 5-7 minut. Podle potřeby můžete do omáčky přidat trochu cukru. Pikantní omáčku ochlaďte a přidejte do hotových jídel. Pokud máte hodně omáčky, stočte ji do sklenic a uložte na chladné místo.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *