Rajčatová pasta přes mlýnek na maso bez octa
0
907
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
56,2 kcal
Porce
1 l.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
1,1 gr.
Tuky *
10,1 gr.
Sacharidy*
3,8 g
Pokud je domácí rajčatová pasta častým hostem na vašem stole, měli byste se na tento recept podívat blíže. Ocet se zde nepoužívá, jako ve skutečnosti cukr. Chuť omáčky je co nejpřirozenější a nejpřirozenější. Tyto těstoviny jsou dobré pro každý den. Chcete -li zjemnit rajčatovou kyselost, doporučujeme použít trochu rostlinného oleje. Olivový za studena lisovaný nebo jakýkoli rafinovaný bude stačit (pokud nemáte rádi olivové tóny v hotovém výrobku).
Ingredience
Proces vaření
Po uplynutí stanovené doby přidejte do rajčatové hmoty hrubou sůl, černý hrášek a koření, rostlinný olej. Je důležité používat hrubozrnnou sůl, stolní sůl. Rychle rozpustné jemné může poskytnout nepředvídatelné výsledky v prázdných místech na zimu. Pokud použijete extra panenský olivový olej, v hotové pastě se objeví specifická středomořská chuť. V případě rafinovaného másla bude chuť těstovin klasická, jemná. Po přidání soli, pepře a oleje pokračujeme ve vaření dalších čtyřicet minut. Hmota odpaří vlhkost a zhoustne.
Banky a víčka pro balení rajčatové pasty se předem promyjí roztokem sody a sterilizují se jakýmkoli vhodným způsobem. Sterilní nádobu nechte úplně zaschnout. Sklenice potřeme horkou rajčatovou pastou a utáhneme víčka. Otočte švy dnem vzhůru a zabalte je dekou, dokud úplně nevychladnou. Vychladlé polotovary jsme uložili na tmavé a chladné místo.
Dobrou chuť!