Rajčatová pasta z rajčat si olizujete prsty na zimu
0
1442
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
43,6 kcal
Porce
1 l.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
1 gr.
Tuky *
10,1 gr.
Sacharidy*
6,3 gr.
Někdy jsou ta nejchutnější jídla připravována ze zcela jednoduchých surovin. Totéž lze říci o této rajčatové pastě. Neuvěřitelně šťavnaté, bohaté a aromatické, ale neobsahující žádné speciální koření a přísady. Pouze rajčata, cibule, česnek, sůl a trochu rostlinného oleje. Celý proces vaření s fotografiemi krok za krokem je podrobně popsán níže.
Ingredience
Proces vaření
Rajčata důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky libovolného tvaru a špičkou nože současně vyřízneme stopy po stopkách a jakýchkoli jiných vadných oblastech. Plátky rajčat vložte do širokého silnostěnného kastrůlku a přidejte rostlinný olej. Rajčata zlehka rozdrťte tlačenkou, aby vynikla šťáva a hmota rajčat získala tekutější charakter.
Přiveďte hmotu k varu a vařte dvacet minut. Během vaření je třeba těstoviny stále míchat, protože se snadno připalují. Sklenice a víčka pro balení rajčatové pasty s mým roztokem sody a poté sterilizace jakýmkoli vhodným způsobem. Horkou rajčatovou pastu vložte do sušených sterilních sklenic a ihned utáhněte víčka. Otočte švy dnem vzhůru a zabalte je do teplé deky. V této poloze nechte rajčatovou pastu zcela vychladnout a současně projděte pasivní sterilizační fází. Po ochlazení vyjmeme obrobek na chladné a tmavé místo pro skladování.
Dobrou chuť!