Arménská rajčatová pasta na zimu
0
740
Kuchyně
Arménský
Obsah kalorií
116 kcal
Porce
1,5 l.
Čas na vaření
65 minut
Bílkoviny *
0,7 g
Tuky *
GR.
Sacharidy*
27,1 gr.
Tato rajčatová pasta se speciální pikantní chutí koriandru a česneku ozdobí každé jídlo. Masové steaky, kebab, kuřecí stehýnka nebo kotlety z drůbežího filé, dokonce i jednoduché těstoviny ve společnosti s touto omáčkou dostanou úplně jinou náladu. Je důležité, aby taková pasta byla zcela přírodní, bez konzervantů a barviv. Proto jsou domácí výrobky velmi ceněné.
Ingredience
Proces vaření
Výslednou hmotu hodíme na síto a necháme přebytečnou tekutinu odtéct, přičemž obsah síta aktivně promícháme. Poté vložte rajčatovou hmotu zpět do pánve a přidejte do ní oloupanou a prolisovanou pažitku. Přidáme také koriandr, sůl a krystalový cukr. Hmotu propíchněte ponorným mixérem, abyste dosáhli zcela homogenní konzistence.
Banky a víčka jsou předem promyty roztokem sody a sterilizovány jakýmkoli vhodným způsobem. Sterilní nádobu nechte úplně zaschnout. Horké těstoviny rozprostřeme do připravených sklenic a ihned utáhneme víčka. Polotovary obrátíme dnem vzhůru a zabalíme teplou dekou - takto se pasta navíc pasivně sterilizuje. Po vychladnutí dáme sklenice na chladné tmavé místo, kde je uskladníme.
Dobrou chuť!