Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Hovězí játrový koláč s mrkví

Hovězí játrový koláč s mrkví

750

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 225,5 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 115 hod

Bílkoviny * 8,9 gr.

Tuky * 17,6 gr.

Sacharidy* 13,6 gr.

Obsah

Játrové palačinky se velmi dobře hodí k náplni z mrkve a cibule. Ozdobte salát drobky z vlašských ořechů, díky nimž bude tento svačinový dort elegantní a ještě chutnější.

Ingredience

Proces vaření

Játra opláchněte, nakrájejte na velké kousky a dvakrát projděte mlýnkem na maso

V oddělené míse rozšlehejte vejce se solí a pepřem.

Smíchejte směs mletých jater a vajec a promíchejte. Přidejte prosátou mouku a promíchejte. Nalijte mléko do těsta a dobře promíchejte pomocí mixéru nebo mixéru.

Nalijte část těsta do vymazané horké pánve, naberte a smažte tenké (pokud je to možné) palačinky z obou stran. Je vhodné ji obrátit širokou špachtlí, aby se palačinka nerozbila.

Palačinky položte na stoh a nechte mírně vychladnout.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme najemno. Na předehřáté pánvi cibuli lehce orestujte, dokud nebude průhledná.