Velikonoční tvaroh bez pečení
0
1371
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
300,4 kcal
Porce
10 portů.
Čas na vaření
8 hod.
Bílkoviny *
7,3 gr.
Tuky *
18,5 g
Sacharidy*
30,3 g
Každá žena v domácnosti si vybere recept na výrobu tvarohových Velikonoc podle svého vkusu a nabízí se vám další možnost - nepečený tvaroh s citronem, ořechy a kořením, který dodá tomuto slavnostnímu pokrmu zvláštní vůni a chuť. Potřebuje jen tučný tvaroh. Miska se ukáže být velmi něžná, vaříme ji pomocí kuchyňských zařízení.
Ingredience
Proces vaření
Oloupané vlašské ořechy smažte na suché pánvi 3–4 minuty. V samostatné misce namočte rozinky na 10 minut do vroucí vody. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Poté do mísy mixéru vložte žloutky, přidejte k nim určené množství cukru, nasekaný muškátový oříšek a vanilku a šlehejte do nadýchané bílé pěny. Poté zalijeme vychlazenou smetanou a znovu prošleháme mixérem.
Citron spařte vroucí vodou, omyjte a kůru vetřete přes jemné struhadlo do vyšlehané hmoty. Poté vše 1 minutu šlehejte maximální rychlostí. Výslednou hmotu přeneseme do samostatné misky, vložíme do vodní lázně a za stálého míchání zahříváme 5 minut od začátku varu. Poté vyjmeme ze sporáku a necháme vychladnout.
Poté vložte do mísy mixéru tučný tvaroh, přidejte k němu požadované množství zakysané smetany, máslo změkčené na domácí teplotu a míchejte tyto přísady na maximální rychlost po dobu 4 minut a dokud nebude hladké a měkké. Poté již vychladlou krémovou žloutkovou směs nalijte do mísy k tvarohu a ještě 3-4 minuty míchejte.
Krabici na pastu zakryjeme vlhkou gázou složenou ve dvou vrstvách. Poté do ní kompaktně vložte připravenou tvarohovou hmotu. Konce gázy zabalte dovnitř. Na Velikonoce jsme položili plochý talíř a jakýkoli náklad. Pod těstoviny dáme hluboký talíř, protože syrovátka steče. Velikonoce naložíme na minimálně 6 hodin na chladné místo.
Lahodná a úspěšná jídla!