Domov
➠ Kastrol
➠ Kastrol z tvarohu
➠ Kastrol z tvarohu s bílkovinami

Kastrol z tvarohu s bílkovinami

4959

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 190,9 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 4,4 gr.

Tuky * 2,7 gr.

Sacharidy* 40,8 g

Obsah

Tvaroh do tvarohu se používá s různým obsahem tuku. Doporučuji připravit recept na tvarohovou kastrol s nízkotučným tvarohem na bílkovinách. Struktura nízkokalorického kastrolu z tvarohu je vzdušná, jako soufflé, díky vyšlehaným bílkům.

Ingredience

Bílek 3 ks Tvaroh 1% 350 gr. Kukuřičný škrob 40 gr. Krystalový cukr 100 g Zakysaná smetana 10% 150 g Vanilin 1 špetka Bobule 150 g Máslo pro mazání

Proces vaření

Do mísy mixéru dejte tvaroh, kukuřičný škrob, zakysanou smetanu a vanilin. Pomocí mixéru rozetřete hmotu a dosáhněte hladké a homogenní konzistence.

Kuřecí vejce rozdělte při pokojové teplotě na bílky a žloutky. Žloutky nebudete potřebovat. Vaječné bílky dejte do čisté suché misky a začněte šlehat mixérem na střední rychlost, postupně přidávejte krystalový cukr a zvyšte rychlost mixéru. Šlehejte, dokud tuhé špičky.

Do tvarohové hmoty postupně přidávejte vyšlehané bílkoviny. Zapékací mísu vymažte máslem nebo zakryjte papírem. Opatrně vyložte polovinu tvarohového těsta a rovnoměrně rozdělte. Uspořádejte své oblíbené bobule a nahoře zakryjte zbývající tvarohovou hmotou. Vložte formu do předehřáté trouby. Pečeme 40 minut na 160 stupňů.

Vypněte troubu a nechte kastrol v troubě s otevřenými dvířky 20 minut. Uvařenou kastrol opatrně přendejte do misky. Podle potřeby ozdobte moučkovým cukrem nebo čerstvými bobulemi. Podávejte s nízkotučnou zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem.

Užijte si svůj čaj!