Domov
➠ Kastrol
➠ Kastrol z tvarohu
➠ Tvarohová kastrolka s kukuřičným škrobem

Tvarohová kastrolka s kukuřičným škrobem

6591

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 231,9 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 55 minut

Bílkoviny * 4,5 gr.

Tuky * 6 gr.

Sacharidy* 43,6 gr.

Tvarohová kastrolka s kukuřičným škrobem

Obsah

Kastrol z tvarohu je pokrm, se kterým můžete bezpečně experimentovat. Chcete si udělat kastrol na krupici a mouce? To je docela možné, stačí přidat do tvarohové směsi kukuřičný škrob a váš dezert zůstane stejně lahodný, a přitom zvýší jeho užitečnost. Neváhejte a zkuste si tento recept vzít na vědomí!

Ingredience

Tvaroh 500 gr. Zakysaná smetana 20% 100 g Kukuřičný škrob 2 lžíce Krystalový cukr 120 g Vejce 5 kusů. Vanilin 10 gr.

Proces vaření

Na samém začátku rozbijeme vejce a oddělíme bílky od žloutků. Proteiny posíláme na chvíli do lednice. Zapneme troubu, aby se zahřála, teplotu nastavíme na 180 stupňů.

Žloutky vložíme do hluboké nádoby, přidáme k nim množství podle receptu požadované tvarohu, krystalového cukru, vanilkového cukru, kukuřičného škrobu a zakysané smetany.

Abychom získali homogenní a hladkou hmotu, použijeme tyčový mixér. Šlehejte s ním všechny ingredience, dokud nedosáhnete důkladně rozklepané tvarohové směsi.

Pomocí mixéru šlehejte vychladlé bílkoviny, dokud nevznikne nadýchaná pěna. Správně našlehané bílky nebudou stékat ze strany nádobí a budou stabilní.

Postupně zavádějte bílkoviny do tvarohové směsi a jemně promíchávejte lžící všechny složky, dokud nezískáte homogenní hmotu.

Aby se kastrol nepřichytil ke stěnám formy, musíte jej nejprve zakrýt speciálním papírem nebo namazat olejem. Hotovou tvarohovou směs dejte do formy a vyrovnejte.